Was färbt Fruchtgummi?
E129, der Farbstoff die Ihr Fruchtgummi und Ihre Gummibärchen so lecker rot färbt, ist ein Azofarbstoff. Azofarbstoffe sind immer synthetisch, also künstlich. Der Farbstoff E133 gilt offiziell noch als unbedenklich.
Welche E Nummern sind in Gummibärchen?
Knallrot leuchtet das Gummibärchen. Mit großer Wahrscheinlichkeit findet man auf der Zutatenliste der Verpackung die Bezeichnung E 124 oder E 129. Das steht für Cochenillerot A beziehungsweise Allurarot AC.
Was braucht man für bunte Gummibärchen?
Tipp: Wer bunte, fruchtige Gummibärchen haben möchte, der kann einfach noch etwas Fruchtpulver oder einen Schuss Fruchtsirup unter die Masse mischen – schmeckt gleich noch viel besser!
Woher kommt die rote Farbe bei Gummibärchen?
In Campari, Tortenguss, kandierten Früchten, Gummibärchen, sogar in Lachsersatz isst das Auge den tiefroten Farbstoff mit. Der rote Farbstoff ist allerdings nur den weiblichen Läusen gegeben. Da sie keine Flügel haben, dient der bitter schmeckende Stoff als Abschreckungsmittel anderen Tieren gegenüber.
Warum sind E Nummern teilweise bedenklich?
Azorubin kann Allergien auslösen, speziell bei Menschen, die empfindlich auf Aspirin und Benzoesäure reagieren. Außerdem kann der rote Farbstoff E122 die Aufmerksamkeit und die Aktivität von Kindern beeinträchtigen. Die Verbraucherzentralen raten vom Verzehr größerer Mengen ab.
Wie schädlich sind Gummibären?
Gummibären sind vor allem Zuckerlieferanten und enthalten viele andere unnötige Zusatzstoffe. In einer 300 Gramm Packung stecken umgerechnet fast 80 Stück Würfelzucker. Man könnte also genauso gut an Zuckerwürfeln naschen. Die Behauptung, dass Gelatine gut sei für die Knochen, ist ebenfalls überholt.
Was ist in den Gummibärchen drin?
Glukosesirup; Zucker; Gelatine; Dextrose; Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat: Apfel, Erdbeere, Himbeere, Orange, Zitrone, Ananas; Säuerungsmittel: Citronensäure; Frucht- und Pflanzenkonzentrate: Saflor, Spirulina, Apfel, Holunderbeere, Orange, Schwarze Johannisbeere, Kiwi, Zitrone, Aronia, Mango, Passionsfrucht.