Für was benötigt man Kokosmehl?
Kokosmehl ist daher fettarm und vollkommen cholesterinfrei, darüber hinaus eine der ergiebigsten Ballaststoffquellen, die wir kennen. Das gluten- und phytinfreie(1) Mehl eignet sich zum Backen, als Zutat für Brotaufstriche, Saucen, Desserts und viele Rezepturen mehr.
Hat Kokosmehl Zucker?
Kokosmehl kann sowohl als Zucker- als auch als Mehlalternative verwendet werden und ist somit eine figurfreundliche Grundlage für Gebäck, Desserts und süße Toppings.
Welche Eigenschaften hat Kokosmehl?
Kokosmehl kann eine Alternative zu Weizenmehl sein. Menschen mit Zöliakie und einem empfindlichen Verdauungssystem profitieren gleichermaßen von Kokosmehl. Es ist glutenfrei, kohlenhydratarm, ballaststoffreich, fettarm und cholesterinfrei. Es findet in einer Vielzahl gesunder Rezepte Anwendung.
Hat Kokosmehl viele Kalorien?
Kokosmehl enthält zudem verschiedene Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen….Wie gesund ist eigentlich Kokosmehl?
| Nährwerte von Kokosmehl | Pro 100 Gramm |
|---|---|
| Kalorien | 352 |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Ballaststoffe | 34,6 g |
| Eiweiß | 20,5 g |
Ist Kokosmehl für Diabetiker geeignet?
Dadurch ist Kokosmehl nicht nur glutenfrei sondern auch cholesterienarm. Mit rund 40 bis 50 Gramm Ballaststoffen auf 100 Gramm hat es so viele Nahrungsfasern wie kein anderes Mehl….Kochen mit Kokosmehl: glutenfreie Zucchini-Quiche.
| Nährwerte pro 100g | Kokosmehl | Weizenmehl |
|---|---|---|
| Energiewert | ca. 442kcal | ca. 337kcal |
Ist Kokosmehl gesünder?
Wie gesund ist eigentlich Kokosmehl? Kokosmehl wird besonders gerne in der Low-Carb-Ernährung zum Backen und Kochen eingesetzt. Es hat den Vorteil, dass es von Natur aus glutenfrei, kohlenhydratarm und reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.