Wie lange wachsen Shiitake Pilze?
Der Anbau des Shiitake gelingt wirklich leicht und zuverlässig Man muss nur etwas Geduld mitbringen, denn die ersten Pilze erscheinen meist erst nach 12 oder mehr Monaten. Nach der ersten Ernte kann man aber noch viele Jahre mehrmals im Jahr von den Stämmen ernten.
Auf welchem Holz wächst Shiitake?
Empfohlene Holzarten je Pilzsorte
| Pilzsorte | Holzart |
|---|---|
| Shiitake | Buche, Eiche, Erle, Birke, Edelkastanie, Kirsche |
| Austernpilz | Buche, Pappel, Weide, Birke, Ahorn, Esche, Obsthölzer |
| Pioppino | Weide, Pappel |
| Pom Pom | Buche, Eiche |
Wie baue ich Shiitake Pilze an?
Shiitake wird bevorzugt auf Holz gezogen. Der Shiitake ist ein Pilz, der traditionell auf Holz gezogen wird. Für einen solchen Stamm brauchen Sie natürlich den entsprechenden Platz und einen geeigneten Standort: Die Pilze mögen keine Temperaturen über 22 °C und vertrage zudem keine direkte, intensive Sonneneinstrahlung …
Wo wachsen Shiitake Pilze?
Der Pilz besitzt einen hell- bis dunkelbraunen Hut und wächst auf verschiedenen Laubbäumen, vorzugsweise auf solchen mit hartem Holz. In China und Japan wird er schon seit langem angebaut, z. B. auf Buche, Eiche, Esskastanie, Ahorn, Walnuss und anderen.
Wie groß werden Shiitake Pilze?
Bei guten Bedingungen entwickeln die Pilze einen bis zu 15 Zentimeter breiten, rötlich-braunen Hut mit teilweise eingerolltem Rand. Die Lamellen stehen sehr nah beieinander und weisen je nach Reifegrad unterschiedliche Farben auf. Das Aroma von Shiitake-Pilzen erinnert an Wildpilze.
Wie gross werden Shiitake?
Der Shiitake hat einen kurzen Stil und einen runden hell- bis dunkelbraunen geschuppten Hut, der etwa fünf bis 12 Zentimetern groß ist. Sein Fleisch ist fest und saftig und zeigt eine weiße bis bräunliche Färbung. Alle Teile des Pilzes sind verwendbar.
Welche Baumstämme für Pilzzucht?
Um Speisepilze auf Baumstämmen zu züchten, werden Laubbaumhölzer verwendet, wie Esche, Ahorn, Buche, Birke, Erle, Kastanie o. ä., mit Rinde und max. 4 Monate nachdem der Baum gefällt wurde. Ideal sind Stämme mit einer Länge von 50-80 cm und einem Durchmesser von 15-25 cm.