Wie verwendet man Fruchtpulver?
Das fein gemahlene Pulver wird übers Müsli oder den Joghurt gestreut. Manche Produkte können auch in Milch angerührt werden und Sie haben im Handumdrehen einen leckeren Smoothie oder Shake. Auch zum Backen kann Fruchtpulver verwendet werden oder man verfeinert damit selbstgemachte Pralinen.
Was ist Himbeerpulver?
Hergestellt wird dieses reine Fruchtpulver durch Gefriertrocknung. Dies ist ein aufwändiger Prozess, bei dem der Frucht das Wasser komplett entzogen wird. Es entsteht eine Frucht, die viele wertvolle Inhaltsstoffe behält, jedoch federleicht ist.
Wie wird Erdbeerpulver hergestellt?
Unser Bio Erdbeer Fruchtpulver wird aus frischen Erdbeeren aus biologischen Anbau, durch den schonenden Prozess der Gefriertrocknung hergestellt. Bei der Gefriertrocknung werden die Früchte in speziellen Gefriertrocknungsanlagen zuerst eingefroren und anschließen wird ihnen in Vakuumkammern das Wasser entzogen.
Wie macht man getrocknete Himbeeren?
Himbeeren halbieren und auf den Dörrgittern des Dörrautomaten verteilen. Dabei darauf achten, dass die einzelnen Hälften nicht überlappen. Bei 60°C ca. 12 Stunden lang dörren.
Wie verarbeitet man gefriergetrocknete Früchte?
Einfach die gefriergetrockneten Früchte in die noch weiche Schokolade drücken. Alternativ kannst Du sie auch mit den Fingern zu kleinen Bröseln verarbeiten und über die noch weiche Schokoladentafel streuen und nur leicht andrücken. Das macht optisch und geschmacklich einiges her!
Was ist Blaubeerpulver?
Das feingemahlene Frucht-Pulver aus gefriergetrockneten Blaubeeren eignet sich perfekt für die Herstellung von Shake, Smoothie oder Eis. Unser Blaubeerpulver verleiht Müsli, Joghurt und Desserts ein vollmundig-fruchtiges Aroma und kann auch zum Backen verwendet werden.
Wie stellt man gefriergetrocknete Früchte her?
Früchte oder andere Lebensmittel werden daher zuerst schonend gefroren. Dann wird ein Vakuum erzeugt, in dieser Phase strömt Wasserdampf aus. Bis ein Lebensmittel gefriergetrocknet ist, können bis zu 24 Stunden vergehen. Diese Form der Konservierung ist zwar besonders schonend, aber auch aufwändig.
Was ist Erdbeerpulver?
Das Erdbeerpulver stammt aus verschiedenen Ländern weltweit (verarbeitet werden Erdbeeren z.B. aus Polen, China, Peru, Ägypten etc) und eignent sich besonders für Eis, Tee, Müslis, Smothies, zum Backen oder für Desserts.
Wie kann ich Himbeeren gefriertrocknen?
Schneller funktioniert die Gefriertrocknung, wenn man Trockeneis verwendet. Dafür ist eine Kühlbox notwendig. Man schichtet abwechselnd Trockeneis und Früchte in die Box und stellt diese in den Gefrierschrank. Nach circa 24 Stunden sollte kein Trockeneis mehr vorhanden sein, dann kann man die Früchte entnehmen.
Kann man Beeren Dörren?
Zum Trocknen eignen sich laut BZfE nur Früchte ohne Schäden. Für das Trocknen im Ofen werden die Früchte einlagig auf ein Blech verteilt und bei 40 bis 60 Grad mehrere Stunden getrocknet. Wenn das Obst noch leicht elastisch ist und beim Schneiden keine nassen Stellen mehr aufweist, sind die getrockneten Beeren fertig.