Wie viel Prozent Fett hat Schweinenacken?
Der Schweinekamm, auch Hals, Nacken, Kernbraten, Halsgrat oder (österreichisch) Schopfbraten genannt, ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs vom Schwein bis zur vierten oder fünften Rippe. Er ist stark von Fett durchwachsen (Fettgehalt etwa 10 bis 15 Prozent) und daher besonders saftig und aromatisch.
Wie viel Kalorien hat ein Schweinenacken Kotelett?
Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 867 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 207 kcal |
| Protein | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 15 g |
Wie viel Kalorien hat Nackenbraten?
Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 1578 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 377 kcal |
| Protein | 30 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 28,4 g |
Wie viel Prozent Fett hat Schweinefleisch?
Allerdings variiert der Fettgehalt je nach Teilstück. Die mageren Stücke wie Filet, Lende oder Schnitzelfleisch enthalten rund zwei Prozent Fett, während die mittelfetten Teilstücke wie Kamm oder Haxen zwischen zehn und 13 Prozent Fett und das fettreichste Stück vom Schwein, der Bauch, mehr als 20 Prozent Fett enthält.
Wie viel Gramm hat ein Kotelett?
Übliche Portionsgrößen
| Portionsgröße | Kalorien |
|---|---|
| 1 klein oder dünn geschnitten (85 g, mit Knochen, roh) (Resultat nach dem Kochen, Knochen entfernt) | 118 |
| 1 Portion (85 g) | 212 |
| 1 mittelgroß (155 g, mit Knochen, roh) (Resultat nach dem Kochen, Knochen entfernt) | 218 |
| 100 g | 250 |
Wie viel kcal hat braten?
Rindfleisch (1 Portion)
| Nahrungsmittel | Gramm | kcal |
|---|---|---|
| Beefsteakhack (Tatar) | 100 | 123 |
| Braten (aus der Hüfte) | 150 | 167 |
| Filet (2 Medaillons) | 100 | 120 |
| Hochrippe | 180 | 288 |