Was braucht man im Weinkeller?
Zubehör und Ausrüstungen für den Weinkeller
| Ausrüstung | Beschreibung |
|---|---|
| Hydrokultur Blähton* | Ein Eimer mit Wasser und Blähton kann die Luftfeuchtigkeit erhöhen |
| Kellerbuch | Hier werden alle Weine im Weinkeller anhand verschiedener Eigenschaften festgehalten |
| Kellnermesser* | Zum sicheren öffnen von Wein und Sektflaschen |
Wie lagert man Weinflaschen mit Korken?
Weinverschluss bestimmt die Art der Lagerung Für die langjährige Lagerung sollten Weine, die mit Korken verschlossen sind, liegend aufbewahrt werden, damit der Korken nicht austrocknet und einschrumpft. Zusätzlichen Schutz für hochwertige Gewächse bietet die Versiegelung der Korken mit speziellem Siegellack.
Was braucht ein Weinkenner?
Grundausstattung: Das braucht der Weinliebhaber zuerst!
- Professionelles Öffnen leicht gemacht. Alles beginnt mit dem Öffnen der Weinflasche.
- Elegant dekantieren.
- Auf die Temperatur kommt es an.
- Damit die Temperatur lange anhält.
- Kein Weingenuss ohne passendes Glas.
- Ersatzverschlüsse für die geöffnete Weinflasche.
Wie richte ich einen Weinkeller ein?
Unabhängig von der Weinsorte sollten die Räume eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % haben. Die Temperatur ist wiederum von der Weinsorte abhängig. Rotweine lagern optimal bei einer Temperatur von 15 bis 18 Grad. Weißweine mögen es mit 11 bis 13 Grad in der Lagerung etwas kühler.
Wie organisiere ich meinen Weinkeller?
ORGANISIEREN SIE IHREN WEINKELLER
- Seien Sie skrupellos. Bevor Sie weitere Schritte unternehmen, sollten Sie Weine aussortieren, von denen Sie wissen, dass Sie sie nie trinken werden.
- Ordnen Sie nach Sorten.
- Entwickeln Sie ein System.
- Entscheiden Sie.
- Vielfalt und Variation.
Welche Weine eignen sich zum Lagern?
Eine gute Lagerfähigkeit weisen außerdem die roten Sorten Nebbiolo, Sangiovese, Syrah und Tannat auf. Bei Weissweinen bieten vor allem säurebetonte Sorten eine Garantie für eine lange Lagerung. Hier eignen sich vor allem Riesling und Grüner Veltliner.
Welchen Wein lange lagern?
Bei Weißweinen übernimmt der Säuregehalt die Garantie für eine lange Lagerung. Hier eignen sich daher Qualitätsweine mit einem höheren Säuregehalt für eine längere Lagerung. Spätlesen reifen langsamer und eignen sich tendenziell auch gut für einen langen Kelleraufenthalt. Extrem lange halten Beerenauslesen.
Was kostet ein Weinkeller?
Der Bau und die Ausstattung eines Weinkellers kann durchaus 15.000 Euro oder mehr kosten – je nachdem, welche Wünsche und Vorstellungen ihr habt. Als Alternative eignen sich Weintemperier- oder Weinklimaschränke, die ihr auch in den Wohnräumen aufstellen könnt.