Welche Rolle spielt Tee in Indien?
Heute ist Indien nach China der zweitgrößte Teeproduzent der Welt und Deutschlands wichtigster Teelieferant. Über 70 % des Ertrages werden im eigenen Land konsumiert, vor allem in Form von Schwarztee mit Milch, Zucker und Gewürzen versetzt (Masala Chai).
Wo kommt ursprünglich der Tee her?
Als sicher gilt jedoch, dass Tee seinen Ursprung in China hat, wo man ihn schon vor 5000 Jahren genoss und ihn als Heilmittel verwendete. Jedoch wurde erst in der T´ang Dynastie (618-907 n. Chr.) der Tee als Handelsgut entdeckt und es entwickelte sich ein schwungvoller Teehandel Chinas mit seinen Nachbarstaaten.
Wie Tee hergestellt wird?
Generell wird Tee auf hüfthoher Buschgröße gehalten. Dabei muss die Pflanze regelmäßig gestutzt werden, um den Busch in der vegetativen Phase zu erhalten und ein Blühen bzw. Fruchten zu verhindern. Diese Pflanzen werden in großen Teegärten angebaut und können alle ein bis zwei Wochen abgeerntet werden.
Welchen Tee trinkt man in Indien?
schwarzen Tee
Indien gehört mit seinen beiden Anbaugebieten Assam und Darjeeling zu den wichtigsten Produktionsländern für schwarzen Tee. Im Gegensatz zu China, wo sich die Geschichte des Tees über mehrere Jahrtausende zurückverfolgen lässt, reicht sie in Indien nur etwa 180 Jahre zurück.
Welche Legenden sind mit dem Tee verbunden?
Chinesische Legende Der chinesischen Legende nach gilt der chinesische Kaiser Shen-Nung als Entdecker des Tees. In China wurde das Trinkwasser bereits 3000 Jahre vor Christi abgekocht und mit pflanzlichen Zusätzen aromatisiert.
Wie kam der Tee nach Europa?
Entgegen vielen Vermutungen waren es nicht die Engländer, sondern die Niederländer, die den Tee nach Europa brachten. 1610 landeten Seefahrer der Niederländischen Ostindien-Kompanie die erste Partie japanischer und chinesischer Tees, die man auf Java von portugiesischen Händlern erworben hatte, in Amsterdam an.
Wer hat den Tee erfunden?
von China kam der Tee nach Japan Das Teetrinken wurde in China erfunden und buddhistische Wandermönche brachten im 8. Jahrhundert ihr Wissen um Tee und dessen Kultivierung mit nach Japan.
Wo und wie wird Tee angebaut?
Tee wird hauptsächlich in Asien, Afrika, Lateinamerika und am Schwarzen und Kaspischen Meer angebaut. Die vier größten Anbauländer für Tee sind heute China, Indien, Sri Lanka und Kenia. Zusammen erzeugen sie 75 % der Weltproduktion.
In welchen Ländern baut man Tee an?
Die weltweite Teeproduktion beträgt über vier Millionen Tonnen pro Jahr. Der größte Teeproduzent ist China mit fast 1,4 Millionen Tonnen – das entspricht über 700 Milliarden Tassen. Auf den weiteren Plätzen folgen die Teeproduzenten aus Indien, Kenia und Sri Lanka.
Wie hat sich die Teekultur in Indien entwickelt?
Doch auch in Indien hat sich unabhängig davon eine Teekultur mit ihren ganz eigenen Entstehungsmythen entwickelt. Sie wurde nur erst sehr viel später entdeckt und es ist nicht klar, wann genau sie Ihren Ursprung hat. Heute ist Indien Hauptproduzent für Tee, dich gefolgt von China, Japan, Indonesien und Afrika.
Wie lange dauert die Lebenserwartung der indischen Teesträucher?
Die „Lebenserwartung“ der indischen Teesträucher beträgt 30 bis 50 Jahre, während die chinesischen Arten bis zu 100 Jahre alt werden können. Die Stecklinge werden aus den Trieben von besonders kräftigen und ertragreichen Mutterpflanzen gewonnen. Wie alle anderen Nutzpflanzen wird auch Tee gezüchtet.
Wann entstand die Tradition der blumigen Tees?
In der nachfolgenden Sung Dynastie (960-1279 n. Chr.) entstand in neuen Provinzen die Tradition der blumigen Tees. 1279 – 1368 Tee verlor seine Popularität während der Mogul-Herrschaft (1279-1368), blühte jedoch während der Ming Dynastie wieder auf, als die Fermentation entdeckt wurde.
Was ist die ursprüngliche Methode von Teegetränken?
Die ursprüngliche Methode der Bereitung von Teegetränken ist die Verwendung von frischen Teeblättern, die direkt vom Strauch gezupft in heißes Wasser gelegt werden. So zubereitet schmeckt Tee deutlich anders als mit getrockneten Blättern.