Welche Gemüsesorten sind in mexikanischen Küchen wichtig?
Mais, Bohnen, (milde) Chilis, Früchte und bestimmte Gemüsesorten spielen eine dominante Rolle. Es gibt in Mexiko verschiedene Regionalküchen, die sich deutlich voneinander unterscheiden. Im Norden herrscht der Einfluss der spanischen Küche vor, während sich im Süden die indigene Küche stärker erhalten hat.
Was ist Mexiko typisch für Süßigkeiten?
Mexiko ist Ursprung vieler typischer Süßigkeiten, die bekanntesten aus der Gegend von Michoacán und Guanajuato. Sehr beliebt ist die Cajeta, eine dickflüssige Sauce aus gesüßter, karamellisierter Ziegenmilch. Oft wird sie zwischen zwei Oblaten, genannt morelianas, serviert.
Wie ist es mit der mexikanischen Flagge zu tun?
Mexikaner sind Stolz auf ihre Nation und ihr Land. So ist es an Nationalfeiertagen auch üblich, dass die Flagge („Bandera“) ausgehängt wird. Es sollte vermieden werden, politische und religiöse Angelegenheiten sowie insbesondere das Thema der Korruption in Mexiko anzusprechen.
Wie viele Mahlzeiten gibt es in Mexiko?
Die Landbevölkerung der campesinos und die ärmeren Bevölkerungsschichten essen meistens nur zwei Mahlzeiten pro Tag, nämlich Frühstück und Abendessen. Mittags gibt es nur einen Imbiss. Regional gibt es auch in Mexiko große Unterschiede zwischen Küste und zentralem Hochland. Am Meer kennt man mehr Fischgerichte wie Ceviche.
Was sind die mexikanischen Spezialitäten?
Tacos, Enchiladas und Chiles sind in vielen Ländern gleichauf mit Pizza und Pasta. Aus dem Ursprungsland von Chilis, Tomaten, Schokolade und Mais, kommen einige super leckere Gerichte. Selbst wenn du Stammgast bei deinem Mexikaner bist, wird dich das Essen in Mexiko überraschen.
Welche Fleischsorte gibt es in Mexiko?
Bei Tacos und vielen anderen Gerichten musst du Fleischsorte und Zubereitung wählen: Tacos al Pastor sind mexikanisches Shawarma Kebab, aber mit Schweinefleisch. Die wahrscheinlich beliebteste Fleischsorte in Mexiko ist ein Import aus dem Libanon. Wie du siehst wird in Mexiko fast jedes Stück vom Tier gegessen.
Welche Fischgerichte gibt es in Mexiko?
Regional gibt es auch in Mexiko große Unterschiede zwischen Küste und zentralem Hochland. Am Meer kennt man mehr Fischgerichte wie Ceviche. Im Norden merkt man den Einfluss der Tex-Mex-Küche. Man isst mehr Fleisch: Hammel (cabrito) oder trockenes Rindfleisch (machaca). Außerdem ist das Essen weniger scharf.