Sind bestrahlte Lebensmittel schädlich?
Sind bestrahlte Lebensmittel gesundheitsschädlich? Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der Europäischen Kommission (SCF) konnte in seiner Bewertung keine gesundheitlichen Risiken beim Verzehr bestrahlter Lebensmittel erkennen.
Werden Erdbeeren bestrahlt?
Als weitere Lebensmittel, die weltweit zumeist aus vermarktungstechnischen Gründen (besseres Aussehen, längere Haltbarkeit, Keimfreiheit usw.) bestrahlt sind, wären zu nennen: Zwiebeln, Kartoffeln, Rohmilchcamembert, Papayas, Mangos, Trockenfrüchte, Erdbeeren, Getreideflocken, Frischfleisch und Geflügel.
Welche Wirkungen erzielt man mit der Bestrahlung?
Die Bestrahlung von Lebensmitteln kann beispielsweise verhindern, dass Zwiebeln, Kartoffeln oder Knoblauch keimen, sie verringert die Anzahl von Mikroorganismen auf Lebensmitteln (z.B. Salmonellen auf Geflügel), verzögert die Reifung von Obst und Gemüse und tötet Insekten ab, die Getreide, Trockenobst, Gemüse oder …
Wie hoch darf die Aktivität bei Lebensmitteln sein?
40 bis 60 Bq/L in Milch, in Gemüse zwischen 30 und 150 Bq/kg und in Fleisch etwa 50 bis 150 Bq/kg.
Was versteht man unter Lebensmittelbestrahlung?
Unter Lebensmittelbestrahlung versteht man im Allgemeinen die gezielte Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierender Strahlung, also mit Elektronen-, Gamma- oder Röntgenstrahlung.
Was ist die Bestrahlung von Nahrungsmitteln?
Die Bestrahlung von Nahrungsmitteln ist ein Prozess, bei dem bestimmte Nahrungsmittel der Strahlung ausgesetzt werden, um den möglichen Bakteriengehalt zu reduzieren, so die US Food and Drug Administration (USDA). Dieser Prozess führt nicht dazu, dass die Nahrung selbst radioaktiv wird.
Welche Ziele verfolgt die Lebensmittelbestrahlung?
Die Lebensmittelbestrahlung verfolgt eine Reihe von Zielen, die durch unterschiedlich hohe Bestrahlungsdosen erreicht werden: 1 Hemmung der Keimung und der Reifung 2 Bekämpfung von Insekten und Parasiten 3 Erhöhung der Haltbarkeit 4 Eliminierung von krankheitserregenden Mikroorganismen (siehe auch Krankheitserreger) 5 Sterilisierung
Wie lässt sich eine Lebensmittelbestrahlung nachweisen?
Die Bestrahlung von Lebensmitteln lässt sich durch verschiedene Verfahren nachweisen. Die Behörden kontrollieren regelmäßig verschiedene Lebensmittelgruppen stichprobenartig auf unzulässige Bestrahlung. Dabei wurden in den letzten Jahren rund zwei Prozent der überprüften Lebensmittel beanstandet.