Ist Reis ein Rohstoff?
Bei einer Jahres-Weltproduktion von 600 Millionen Tonnen nimmt ungeschälter Reis für die Ernährung der Menschheit den ersten Platz unter den Getreiden ein. Reis ist leicht verdaulich und gut haltbar. Daher wird er in vielen Ländern, auch ausserhalb seines Anbaugebietes geschätzt.
Was wird aus Reis gemacht?
Aus Bruchreis wird Wäschestärke hergestellt, ebenso Klebstoff oder Puder. Außerdem lässt sich Alkohol aus Reis destillieren, etwa Reisschnaps, der Reislikör Arrak oder der japanische Reiswein Sake.
Wo ist überall Reis enthalten?
Heutige Anbaugebiete Asien – insbesondere China, Indien und Südostasien – ist das Hauptanbaugebiet für Reis.
Was bedeutet Reis für die Welternährung?
Reis ist ein wertvolles Lebensmittel. Es enthält sehr wenig Fett, dafür umso mehr komplexe Kohlenhydrate – v.a. Reisstärke, die so gut wie vollständig vom Körper verdaut werden kann und lange satt macht. Daneben sind wichtige B-Vitamine, Aminosäuren, Kalium, Calcium, Mangan und Zink enthalten.
Wie wird Reis transportiert?
Reis wird als Schüttgut oder auch als Massenstückgut in Säcken (z.B. aus Jutegewebe à 100 kg) transportiert. Ferner wird Reis in kleineren Plastikbeuteln à 500 g verpackt und in Schachteln transportiert.
Für was verwendet man Reis?
Reis findet in der Küche sowohl als Vorspeise, als auch in Hauptgerichten und als Dessert Verwendung. Gerichte wie Risotto, Paella und auch der klassische Milchreis, sind in aller Munde. Ob gekocht oder gebraten, Reis ist ein Genuss für Jedermann.
Warum ist Reis nicht ausschließlich ein Nahrungsmittel?
Reis liefert nur wenige Kalorien Reis ist ein Getreide und gehört wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse und Mais zur Familie der Süssgräser. Es gibt insgesamt 19 Reisarten, wovon allerdings nur zwei als Lebensmittel dienen: Oryza sativa (asiatischer Reis) und Oryza glaberrima (afrikanischer Reis).
Warum ist Reis eine Kulturpflanze?
Der Reis wird heute in Trocken-, Sumpf- oder Nasskulturen in verschiedenen Klima- und Vegetationszonen angebaut. Der Reis gehört zur Gattung der Gräser. Der Reis ist eine alte Kulturpflanze, welche es in Tausenden von Sorten gibt. Die Pflanze ihren Ursprung in den sumpfigen Schwemmebenen des Ganges-Deltas in Indien.