Warum ist Warenkennzeichnung wichtig?
Verpflichtende Angaben auf verpackten Lebensmitteln dienen dem Verbraucherschutz. Sie ermöglichen es dem Käufer, sich aufgrund von Inhaltsstoffen und Eigenschaften bewusst für ein Produkt zu entscheiden. Deshalb legen deutsche Verbraucherinnen und Verbraucher auf die Lebensmittelkennzeichnung viel Wert.
Warum gibt es in Deutschland eine Pflicht zur Warenkennzeichnung?
gesetzliche Verpflichtung für Hersteller, ihre Erzeugnisse mit bestimmten Angaben zu versehen, damit der Verbraucher über das Produkt hinreichend informiert wird.
Warum ist die Angabe von Zutaten auf Verpackungen wichtig?
Auf Verpackungen von Lebensmitteln informieren die Hersteller über das Produkt. Die Verkehrsbezeichnung muss das Produkt eindeutig und sachlich beschreiben, so dass jeder versteht, um welches Lebensmittel es sich handelt. Das Zutatenverzeichnis informiert über die enthaltenen Zutaten.
Welche Lebensmittel müssen nicht deklariert werden?
Von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen sind vor allem Anwendungen der Gentechnik auf vorgelagerten Verarbeitungsstufen, etwa bei Futtermitteln. Kennzeichnungsfrei bleibt in der Regel auch, was mit Hilfe gentechnisch veränderter Mikroorganismen hergestellt wird sowie Enzyme und andere Hilfsstoffe.
Warum dürfen auf Honig Verpackungen die Nährwertangaben fehlen?
Honig-Etiketten brauchen keine Nährwert-Tabellen Auf den meisten Lebensmitteln findet man eine Nährwert-Tabelle, die beispielsweise den Anteil von Fetten oder Kohlenhydraten anzeigt. Honig bildet eine Ausnahme in dieser Nährwertkennzeichnung und braucht deshalb keine Nährwerttabelle.
Welche Warenkennzeichnungen sind Pflicht?
Dazu gehören die Verkehrsbezeichnung, das Zutatenverzeichnis, das Mindesthaltbarkeitsdatum/ MHD, die Mengenbezeichnung und der Name und die Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers sowie eventuelle Unverträglichkeitsreaktionen bei bestimmten Zusatzstoffen.
Welche Kennzeichnungen eines Produktes sind obligatorisch?
Zu den obligatorischen Angaben zählen beispielsweise die Sachbezeichnung, das Verzeichnis der Zutaten, die Kenntlichmachung allergener Zutaten, das Haltbarkeitsdatum, die Angabe einer Adresse, das Produktionsland, das Warenlos sowie die Nährwertkennzeichnung.
Welche Zutaten müssen deklariert werden?
Die Zutaten müssen in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils genannt werden….Auf Lebensmittelverpackungen muss der Kaloriengehalt und die Menge der folgenden sechs Nährstoffe, bezogen auf 100 Gramm oder 100 Milliliter, angegeben werden:
- Fett.
- gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate.
- Zucker.
- Eiweiß
- Salz.
Welche Inhaltsstoffe müssen nicht angegeben werden?
Als Lösungsmittel und Trägerstoffe für Zusatzstoffe, Aromen und Vitamine dienen beispielsweise Alkohol, Speiseöl, Zucker oder Maltodextrin. Sie gelten nicht als Zutaten, sofern sie nur in der technologisch erforderlichen Menge verwendet werden, und erscheinen daher auch nicht in der Zutatenliste.
Welche Ziele hat die Lebensmittelkennzeichnung?
Wichtige Ziele der Lebensmittelkennzeichnung sind der Gesundheitsschutz der Verbraucher – man denke nur an die Kennzeichnung von Allergenen – und der Schutz vor Irreführung. Die vorgeschriebenen Angaben informieren über die Art des Lebensmittels und wichtige Merkmale wie Menge, Zusammensetzung und Haltbarkeit.
Wie kann die Kennzeichnung auf einem Produkt erfolgen?
Die Kennzeichnung kann direkt auf der Verpackung erfolgen oder eben mittels eines Etiketts aufgeklebt werden. Es gelten einheitliche Maßstäbe in allen Mitgliedsstaaten der Europäischen Union. Das Etikett als Kennzeichnungsträger auf einem Produkt sichert die Rückverfolgbarkeit.
Wie unterscheidet man zwischen Produktkennzeichnung und indirekter Verpackung?
Man unterscheidet in der Kennzeichnungsindustrie zwischen zwei Verfahren zur seriell fortlaufenden Produktkennzeichnung: Die direkte Produktkennzeichnung und die indirekte Produktkennzeichnung. Bei der direkten Produktkennzeichnung wird, wie sein Name schon sagt, das Produkt bzw. die Verpackung direkt beschriftet.
Warum ist die Produktkennzeichnung fest auf dem Produkt angebracht?
Im Wesentlichen besagt die Vorschrift, dass die Produktkennzeichnung fest auf dem Produkt bzw. der Verpackung angebracht sein muss. Das bedeutet, dass sie weder durch normales Handling während des Transportes zum Endverbraucher, noch durch Witterungseinflüsse sich vom Produkt trennen darf.