Welche Farbe bei Geschirr?
Farblehre der Oxford-Wissenschaftler: Wer weniger essen will, sollte einen roten Teller wählen. Wer von roten Tellern speist, isst weniger. Das ultimative Geschmackserlebnis bietet orange – zumindest bei Schokolade. Wissenschaftler haben den Zusammenhang von Farben und Essverhalten untersucht.
Welche Farben regen zum Essen an?
Doch nicht nur auf appetithemmende Farben sollte man ein Augenmerk legen. Denn so wie die Farbwirkung von Blau als appetithemmend wahrgenommen wird, gibt es Farben wie Rot, Orange oder Brauntöne, denen eine appetitanregende Wirkung nachgesagt wird.
Welche Farbe stillt Hunger?
Wissenschaftliche Untersuchungen belegen nämlich, dass warme Farben (dazu zählen neben Rot und Gelb auch Orange und Braun) den Appetit anregen – und das trifft ebenfalls auf die Verpackung zu. Besonders wirkungsvoll ist Rot, weshalb zahlreiche Restaurants ihre Wände in dieser Farbe streichen.
Ist der Geschmack des Tellers stark voneinander abweichend?
Für einen intensiveren Geschmack sollten die Farbe des Tellers und die Farbe des Lebensmittels stark voneinander abweichen. Auch in der Gastronomie bietet es sich also an, die Farbe der Teller je nach Menü zu variieren, um seinen Gästen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis zu ermöglichen.
Was ist die geschirrfarbe bei roten Tellern?
Auch die Forscher der Universität Oxford haben unsere Geschirrfarbe genauer unter die Lupe genommen. Sie bestätigten die Zurückhaltung bei roten Tellern und kamen zu weiteren Resultaten: Getränke aus blauen Gläsern schmecken erfrischender als aus grünen.
Was kann eine erlernte Assoziation mit der Farbe Rot sein?
Grund dafür kann eine erlernte Assoziation mit der Farbe Rot sein. Denken wir zum Beispiel an den Straßenverkehr: Hier stehen rote Schilder als ein Warnsignal für ein Verbot oder wenn besondere Vorsicht geboten ist. Bei Kindern hingegen konnte diese Farbassoziation bisher nicht nachgewiesen werden.