Wo ist wie viel Fett drin?
Die große Fett-Tabelle
| FETTREICHE LEBENSMITTEL | FETTÄRMERE LEBENSMITTEL |
|---|---|
| Käse: fetter Käse (>15 % Fett), Butterkäse, Gorgonzola | fettarmer Käse (max. 15% Fett), Edamer, Harzer Käse |
| Knabberzeug: Nüsse, Flips, Kartoffelchips, Cracker | Salzstangen, gesalzenes Popcorn |
| Kuchenteig: Mürbeteig (21% Fett) | Hefeteig (6% Fett), Biskuitteig |
Wie viel Fett pro 100g sind akzeptabel?
Direkte Verbote liegen nicht vor! Der Wert von maximal 30 Prozent Fett der Kalorien bezieht sich auf die Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Hier werden 60 bis 70 Gramm Fett pro Tag empfohlen. Der tatsächliche Fettverzehr liegt jedoch im Durchschnitt bei 100 Gramm pro Tag.
Wo ist am meisten Fett enthalten?
Fettstoffwechselstörungen – Fette in Lebensmitteln
| Fettsorten | gesättigte FS in % | mehrfach ungesättigte FS in % |
|---|---|---|
| Milchfett | 67 | 2 |
| Schweineschmalz | 39 | 12 |
| Butter | 65 | 2 |
| Gänseschmalz | 28 | 11 |
Wo ist viel Fett drin?
Tierische Lebensmittel wie Butter, Sahne, Fleisch oder Wurstwaren sind reich an gesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren werden ebenfalls mit der Nahrung aufgenommen. Sie sind vor allem in pflanzlichen Ölen enthalten sowie in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering oder Makrele.
Wie viel Fett wird bei einer fettarmen Ernährung aufgenommen?
Bei einer gewöhnlichen, fettarmen Ernährung wird 30 Prozent oder weniger der Nahrungsenergie in Form von Fett aufgenommen. Die folgenden Beispiele zeigen, wie viel Gramm Fett bei unterschiedlichen Kalorienmengen aufgenommen werden]
Wie viel Gramm Fett gibt es bei verschiedenen Kalorienmengen?
Die folgenden Beispiele zeigen, wie viel Gramm Fett bei unterschiedlichen Kalorienmengen aufgenommen werden, um den Tagesbedarf an Fett zu decken: 1500 Kilokalorien: etwa 50 Gramm Fett am Tag. 2000 Kilokalorien: etwa 67 Gramm Fett am Tag. 2500 Kilokalorien: etwa 83 Gramm Fett am Tag.
Kann man Omega-6-Fettsäuren mit der Ernährung aufgenommen werden?
Omega-6-Fettsäuren werden gewöhnlich in großen Mengen mit der Ernährung aufgenommen. Sie sind zum Beispiel in Sonnenblumenöl, Sesamöl, Margarine, Milchprodukten oder fettreichem Fleisch enthalten. Auch wenn Omega-6-Fettsäuren mit der Ernährung aufgenommen werden müssen und das Fett gesund ist, können große Mengen entzündungsfördernd wirken.
Wie wird der Tagesbedarf an den gesunden Fetten gedeckt?
So wird der Tagesbedarf an den gesunden Fetten optimal gedeckt. Aktuell werden durchschnittlich etwa 15- bis 17-mal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren verzehrt, was nicht zuletzt in der hohen Zufuhr an tierischen Lebensmitteln begründet ist ( 8).