Welche Lebensmittel bei Kreuzallergie meiden?
Die Kreuzreaktivitäten betreffen vor allem Stein- und Kernobst und Hartschalenobst. Mit Hartschalenobst sind unsere heimischen Nüsse wie Haselnüsse und Walnüsse, gemeint. Botanisch gesehen handelt es sich hierbei um Rosengewächse.
Welche Früchte sind gut für Allergiker?
Ist Ihre Allergie als sogenannte Kreuzreaktion durch Ihren Heuschnupfen entstanden, so gibt es einige Obstsorten, die Sie vertragen können. Dies sind Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen oder Grapefruit, aber auch Bananen, Weintrauben, Ananas und Heidelbeeren.
Was kann man gegen kreuzallergien tun?
Kreuzallergie: Das können Sie selbst tun Es kann also helfen, kreuzreaktive Nahrungsmittel entsprechend zuzubereiten. So sind Äpfel oder Kirschen in Kuchenform (also gebacken) oft gut verträglich. Bei einer Kreuzallergie auf Tomate kann es helfen, diese zu erhitzen (z.B. im Backofen zu trocknen).
Was darf man bei Allergie nicht essen?
Dazu zählen:
- Lebensmittel in Konserven.
- Verschiedene Käsesorten wie Brie und Hartkäse.
- Geräucherter Fisch und Meeresfrüchte.
- Geräuchertes Fleisch wie Schinken und Salami.
- Bohnen und Hülsenfrüchte, vor allem Sojabohnen und Kichererbsen.
- Weizenprodukte.
- Sauerkraut.
- Schokolade und Kakao.
Welche Lebensmittel sind für Allergiker geeignet?
Als Beilagen sind Reis, Mais und Kartoffeln geeignet, wobei in der Regel Pellkartoffeln eher allergische Reaktionen hervorrufen als Salzkartoffeln. Liegt keine Getreideunverträglichkeit vor, können auch eifreie Nudeln in den Speiseplan aufgenommen werden. Beim Obst sind vor allem süße, reife Früchte zu bevorzugen.
Welches Obst essen bei Kreuzallergie?
Zusammenhang zwischen Pollen- und Nahrungsmittelallergie
| Pollen | Nahrungsmittel (häufig) |
|---|---|
| Birke | Haselnuss, Mandel, Apfel, Birne, Kirsche, Pfirsich, Nektarine, Aprikose, Pflaume, Erdbeere, Kiwi, Sellerie, Karotte, rohe Kartoffel, Sojabohne, Erdnuss, Mungobohne |
| Birke/Beifuß | Sellerie, Karotte, Kartoffel, Gewürze |
| Gräser |