Ist in Sojamilch Jod?
Das Futter von Milchkühen wird jedoch zur Gesunderhaltung von Tier und Mensch mit Jod angereichert. Daher zählt Milch – auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz – zu den wichtigen Jodquellen. Andere Lebensmittel wie Milchprodukte, Sojamilch, Fisch und Geflügel beeinflussten die Jodversorgung nicht.
Ist Soja schlecht für Testosteron?
Es wurde kein deutlicher Einfluss auf den Östrogen- oder Testosteronspiegel festgestellt. Negative oder schädliche Wirkungen von Soja wurden hauptsächlich in Studien mit Mäusen nachgewiesen.
Ist Soja schädlich für die Schilddrüse?
Viele behaupten jedoch, dass sie schädlich für die Schilddrüse sind. Soja soll angeblich Goitrogene enthalten. Dabei handelt es sich um Stoffe, die zu einer Vergrößerung der Schilddrüse führen und so ihre Funktion beeinträchtigen.
Welche Menschen haben Soja schädliche Wirkungen?
Die meisten Studien, die Soja schädliche Wirkungen bescheinigen, beziehen sich auf Menschen, die extrem viele Sojaprodukte assen, auf Säuglinge, die mit Soja-Säuglingsnahrung ernährt wurden, also nichts anderes bekamen und auf Menschen, die über einen langen Zeitraum hochdosierte und isolierte Sojaisoflavone als Nahrungsergänzung einnahmen.
Warum ist Sojalecithin unbedenklich?
Sojalecithin ist für den Körper unbedenklich und wird von ihm vollständig verwertet. Für einige Körperfunktionen ist der Stoff sogar sehr wichtig. Die gesundheitlichen Vorteile sind noch nicht erschöpfend erforscht, aber mehrere Studien deuten darauf hin, dass Lecithin die Leber schützt und Cholesterinwerte senkt.
Wie ist Sojalecithin in Lebensmitteln zu erkennen?
Sojalecithin ist auf den Zutatenlisten von Lebensmitteln an der Nummer E 322 zu erkennen. Es steckt zum Beispiel in Schokolade, Eis, Backwaren und Instant-Lebensmitteln. Dabei gibt es nur bei Babynahrung einen Höchstwert für Sojalecithin. Auch in Kosmetika und in der Bau- und Textilbranche kommt…