Wie gut sind Trockenfrüchte?
Getrocknete Früchte enthalten große Mengen an Antioxidantien und versorgen den Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine darmregulierende Wirkung.
Wie viel ist eine Portion Trockenobst?
Eine Portion Trockenobst entspricht rund 25 Gramm, was beispielsweise fünf getrocknete Aprikosen oder Pflaumen sein können. Damit kann eine der zwei Obstportionen (250 Gramm) pro Tag, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. empfiehlt, ersetzt werden.
Wie viel Gramm Trockenobst am Tag?
Mehr als eine Handvoll Trockenobst pro Tag ist nicht zu empfehlen, zumal seine sättigende Wirkung sehr beschränkt ist, ganz im Gegensatz zu frischen Früchten. Durch das beim Trocknen verloren gegangene Wasser und das viel geringere Volumen wird auch der Füllungseffekt im Magen stark reduziert.
Haben getrocknete Erdbeeren noch Vitamine?
Gefriergetrocknetes Obst ist eine beliebte Zutat in Süßwaren und Müsli. Das Verfahren ist energieintensiv, Vitamine und Nährstoffe bleiben jedoch weitestgehend erhalten.
Sind Trockenfrüchte gesundheitsschädlich?
So enthält auch getrocknetes Obst noch Mineralstoffe und die meisten Vitamine. Ein wichtiges Vitamin übersteht den Trocknungsprozess allerdings nicht: Vitamin C reagiert empfindlich auf heiße Temperaturen und wird daher größtenteils zerstört. Sind schwefelhaltige Trockenfrüchte gesundheitsschädlich?
Warum sind Trockenfrüchte wichtig für die Verdauung?
Auch weil die menschliche Verdauung nicht mehr als 25-80 g Fructose pro Tag verarbeiten kann. Unser Fazit lautet: In der richtigen Menge sind Trockenfrüchte wichtige Vitaminlieferanten und ein wertvoller Bestandteil eines gesunden Speiseplans.
Welche Trockenfrüchte gibt es in Supermärkten?
Getrocknete Datteln, Aprikosen, Bananen und weitere Trockenfrüchte gibt es in den Supermärkten zu kaufen. Viele dieser Früchte sind unglaublich süß und lecker. Daher werden diese oft als ”gesunde” Snack Alternative genutzt. Doch sind sie wirklich so gesund, wie man denkt?
Was sind Trockenfrüchte in der richtigen Menge?
Unser Fazit lautet: In der richtigen Menge sind Trockenfrüchte wichtige Vitaminlieferanten und ein wertvoller Bestandteil eines gesunden Speiseplans. Die Qualität der frischen Rohware spielt eine große Rolle für die Qualität der Trockenfrüchte. Aber auch das Trocknungsverfahren hat großen Einfluss auf ihre Eigenschaften.