Warum ist Getreide gut für den Körper?
Körner sind ein unentbehrlicher Energielieferant für den menschlichen Organismus. Sie liefern darüber hinaus auch Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und Keimöle, deren Gehalt an essentiellen Fettsäuren (d.h., dass der Körper diese Fettsäuren aus keinem anderen Produkt gewinnen kann) sehr hoch ist.
Warum sind Produkte aus dem vollen Korn wertvoller für unsere Ernährung?
Das volle Korn enthält viele gesunde Bestandteile, die in Weißmehlprodukten weitestgehend fehlen: Ballaststoffe, Stärke, essentielle Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Phenolsäuren.
In was ist alles Getreide?
Tatsächlich ist Getreide in vielen Lebensmitteln verarbeitet: im Brot, in Nudeln, Reis, Pizza, Frühstücksflocken und in vielen Kuchen- sowie Gebäcksorten. Auch in Getränken findet sich Getreide – etwa in Bier, das zu einem Teil aus Gerste besteht. Weniger zu erkennen geben sich Weizen und Co. in anderen Lebensmitteln.
Welche Mineralstoffe enthalten das gesunde Getreide?
Das gesunde Getreide enthält viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu zählen Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium. Vegetarier schwören auf die gesunde Hirse, da sie eine gute pflanzliche Eiweiß- und Eisenquelle ist. Die Inhaltsstoffe der Hirse wirken positiv auf Knochen, Gelenke, Haare und Nägel.
Was sind Getreide und Gesundheit?
Egal ob Körnerbrötchen, Knäckebrot oder Müsli: Getreide ist Hauptnahrungsmittel für Menschen, aber auch für Tiere. Getreide und Gesundheit liegen nah beieinander.
Ist Getreide reich an Vitaminen und Nährstoffen?
Getreide ist reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Kalzium und Vitaminen und aus der heutigen Küche nicht wegzudenken. Um alle Vitamine und Nährstoffe des Getreides voll auszuschöpfen, sind Vollkornprodukte zu empfehlen. Mehl, Brot, Popcorn, Müsli aber auch Alkohol haben Getreide als Inhaltsstoffe.
Was sind die Inhaltsstoffe des Getreides auf unserem Speiseplan?
Um alle Vitamine und Nährstoffe des Getreides voll auszuschöpfen, sind Vollkornprodukte zu empfehlen. Mehl, Brot, Popcorn, Müsli aber auch Alkohol haben Getreide als Inhaltsstoffe. Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Hafer, Roggen und Hirse sorgen für Abwechslung auf unserem Speiseplan.