Was macht Milch zu einem wertvollen Lebensmittel?
Milch ist ein guter Calciumlieferant: 100 ml enthalten 120 mg Calcium, das unser Körper aus der Milch sehr gut aufnehmen kann. Wichtig ist Calcium für Knochen, Zähne, Nerven und Muskeln. Ein großes Glas Milch (250 ml) liefert bereits 38% des täglichen Bedarfs an Calcium eines Erwachsenen.
Warum ist Milch wertvoll?
Milch und Milchprodukte enthalten biologisch hochwertiges Eiweiß. Dazu enthalten Milchprodukte wertvolle Vitamine, insbesondere Vitamin B2 und B12, und Mineralstoffe wie Zink und Calcium (wichtig für den Knochenaufbau).
Wie schädlich ist Milch für den Menschen?
Für Gegner der weißen Flüssigkeit ist klar: Milch sorgt für Bauch- und Darmbeschwerden, führt zu einem früheren Tod, sie verursacht Allergie, Husten, Erkältungen, Akne, Übergewicht, Mittelohrentzündungen, Diabetes, sogar Knochenbrüche – und Krebs. Alles durch Studien belegt.
Warum wird die Trinkmilch bekömmlicher?
Das Fett wird besser in der Milch verteilt und wird somit bekömmlicher und verleiht der Milch einen vollmundigeren Geschmack. Die Trinkmilch wird aus zwei Gründen wärmebehandelt. Zum einen sollen noch vorhandene Mikroorganismen abgetötet und zum anderen die Haltbarkeit der Milch verlängert werden.
Wie ist die Wärmebehandlung von Trinkmilch und Milch vorgeschrieben?
Gesetzlich ist eine Wärmebehandlung von Trinkmilch und Milch, die als Basis für die Herstellung von Milcherzeugnissen und Frischkäse genommen wird vorgeschrieben. Pasteurisieren: Kurzzeiterhitzung von 15-30 Sekunden bei 72-75°C Ultrahocherhitzen: Die Milch wird für 2-20 Sekunden auf mind.135°C erhitzt.
Was ist Trinkmilch für Sportgetränk?
Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Wasser, Mineralien und Proteinen eignet sich Trinkmilch 3,5 % ideal als Sportgetränk. Ein großes Glas Milch nach dem Sport ist nicht nur Durstlöscher, sondern fördert auch die Regeneration des Körpers und den Aufbau von Muskelmasse.
Was ist eine Trinkmilch für Kinder und Jugendliche?
Trinkmilch 3,5 % Fettgehalt ist ein Lebensmittel mit bedeutendem ernährungsphysiologischen Wert. Mit ihrem hohen Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen versorgt sie den Menschen vom Kleinkind- bis zum Seniorenalter mit lebensnotwendigen Nährstoffen. Trinkmilch 3,5% für Kinder und Jugendliche