Kann Erdnussbutter Allergien auslösen?
Während die meisten Nahrungsmittel erst ab einer bestimmten Menge allergische Reaktionen auslösen, können bei der Erdnuss schon Mikrogramm-Mengen ausreichen, um lebensbedrohliche Symptome hervorzurufen. Deshalb steht sie auch an Platz eins der Hitliste der Auslöser von Anaphylaxien bei Kindern.
Wann zeigt sich Erdnussallergie?
Eine Erdnussallergie ist eine Nahrungsmittelallergie vom Typ I (Soforttyp). Das bedeutet, dass die Symptome unmittelbar nach oder bereits bei dem Verzehr von Erdnüssen, spätestens jedoch nach Ablauf von zwei Stunden, auftreten. Von späteren Reaktionen wird sehr selten berichtet.
Kann man eine Erdnussallergie entwickeln?
Ob roh, geröstet oder gekocht – Erdnüsse können in jeder Form allergische Reaktionen hervorrufen. Allerdings scheinen Röstprozesse die Allergenität zu erhöhen, während langes Kochen roher Erdnüsse die allergenen Eigenschaften eher zu senken scheint. Übrigens kann auch Erdnussöl Allergiesymptome auslösen.
Warum sind Erdnüsse so Allergen?
Betroffene reagieren dabei auf die in der Erdnuss enthaltenen Proteine (Eiweiße). In der Pflanze sorgen die Eiweiße dafür, dass diese wächst und gedeiht. Bei einer allergischen Reaktion, stuft der Körper die eigentlich unbedenklichen Eiweißverbindungen, sogenannte Speicherproteine, als gefährlich ein.
Wie schnell reagiert man bei nussallergie?
Die Symptome einer Nussallergie treten in der Regel binnen weniger Minuten nach dem Verzehr auf. Bei einigen Menschen können bereits sehr geringe Mengen eines Nussallergens oder der bloße Hautkontakt allergische Beschwerden auslösen.
Wie sieht erdnussallergie aus?
Typische Symptome einer Erdnussallergie sind neben den bereits erwähnten Kopfschmerzen und Quaddelbildungen Schwellungen und Rötungen der Haut sowie Heiserkeit, Schluckbeschwerden und Atemnot. Übelkeit und Erbrechen gehören ebenfalls zu den Reaktionen.
Kann nussallergie schlimmer werden?
Geht man nach der gefühlten Unverträglichkeit aus, geben sogar 11,7 Prozent der Europäer an, dass sie Nüsse nicht gut vertragen und ihr Körper auf diese reagiert. Eine allergische Reaktion kann dabei verschiedenartig ausgeprägt – und im schlimmsten Fall lebensgefährlich – sein.
Wie reagieren Allergiker mit Erdnussallergie auf andere Nüsse?
Allergiker mit Erdnussallergie können aufgrund der Kreuzallergien auch auf andere Nüsse reagieren, dazu gehören die Pekannuss, die Walnuss sowie Haselnüsse und Macadamia-Nüsse, Kreuzallergie zu anderen Nussarten treten sehr häufig auf. Allerdings ist die Erdnuss nicht mit den Nüssen verwandt, die Erdnuss ist eigentlich eine Hülsenfrucht,
Warum ist die Erdnussallergie besonders gefährlich?
Die Erdnussallergie ist besonders gefährlich und besitzt ein sehr hohes Allergie Potential hauptsächlich sind die Proteine Ara H 1, 2, 6 oder Ara h 8, 9 für allergische Reaktionen verantwortlich. Die meisten Lebensmittel Allergien lösen allergische Reaktionen oft erst ab einer größeren Menge aus, bei der Erdnussallergie ist das aber anders.
Welche Medikamente gibt es für Erdnussallergiker?
Dazu gehört das Medikament TNX-901 welches allerdings bisher nur in der Forschung verfügbar ist. Bei Tests konnten Allergiker welche schon auf eine halbe Erdnuss reagiert haben mit dem Medikament bis zu 8 Erdnüsse vertragen. Das lässt hoffen das es bald wirksame Medikamente für Erdnussallergiker gibt.
Kann ein Ernährungsberater Erdnussallergie helfen?
Helfen kann auch ein Ernährungsberater der einen Diätplan erstellen kann in dem garantiert keine Erdnüsse enthalten sind. In einigen Studien konnte bereits nachgewiesen werden das eine Immuntherapie gegen die Erdnussallergie helfen kann.