Wie beliebt sind Sonnenblumenkerne in der Küche?
Praktisch in jedem Haushalt findet sich eine Flasche Sonnenblumenöl und ein Päckchen mit den Kernen. Sie machen sich hervorragend zu Salat, lassen sich gut anbraten und für viele weitere Verfeinerungen in der Küche anwenden. Auch als Backzutat für ein bekömmliches, ganzheitliches Vollkornbrot sind die Sonnenblumenkerne sehr beliebt.
Wie viele Sonnenblumenkerne werden weltweit geerntet?
Weltweit werden jährlich fast 50 Millionen Tonnen Sonnenblumenkerne geerntet. Die wichtigsten Produzenten sind die Ukraine, Russland und Argentinien. Aber auch in Deutschland sieht man im Sommer die leuchtend gelben Felder. Sonnenblumenkerne werden pur gegessen, als Öl verarbeitet und als Tierfutter genutzt.
Wie viele Kalorien enthalten Sonnenblumenkerne?
Sie sind sehr gesund, weil sie viele Mineralstoffe, Vitamine, ungesättigte Fettsäuren und Proteine enthalten. Nährwerte von Sonnenblumenkernen pro 100g: Kalorien: 557 kcal/ 2.334 KJ. Kohlenhydrate: 11,4 g. davon Zucker: 2,9 g. Ballaststoffe: 6 g. Fett: 47 g. Eiweiß: 19 g.
Wie viele Eiweiße enthalten Sonnenblumenkerne?
Auch das Immunsystem und andere wichtige Funktionen des Körpers sind auf genügend Eiweiße angewiesen. Sonnenblumenkerne können hier einen wichtigen Beitrag leisten: 100 Gramm von ihnen enthalten 19 Gramm Eiweiß. Damit können sie selbst mit sehr eiweißreichen Fleischsorten mithalten.
Was sind die Ballaststoffe in Sonnenblumenkernen?
Ballaststoffe sind für die Verdauung unverzichtbar. Sie beugen einer Darmträgheit vor und sorgen dafür, dass der Stuhlgang regelmäßig und fest wird. An Spurenelementen und Vitaminen finden sich in den Sonnenblumenkernen das Vitamin A, B1, B2, B6, Magnesium und Kalzium.
Welche Vitamine sind in Sonnenblumenkernen vorhanden?
An Spurenelementen und Vitaminen finden sich in den Sonnenblumenkernen das Vitamin A, B1, B2, B6, Magnesium und Kalzium. Lediglich das Universal-Vitamin C ist in Sonnenblumenkernen nicht vorhanden. Doch dafür gibt es andere, natürliche und bekömmlicher Supplements.