Was ist die ursprüngliche Heimat der Chilis?
Die ursprüngliche Heimat der Chilis, Chillies, Chillischoten, Pfefferschoten, Peperoni oder Pepperoncini ist wie folgend beschrieben Südamerika. Was die richtige Benennung und Schreibweise von Chili angeht, stiften die scharfen Beeren seit ihrer (Neu-)Entdeckung durch die Europäer Verwirrung.
Welche Bedeutung hat der Name Chili?
Der von uns verwendete Name Chili geht direkt auf den Ausdruck Chilli zurück, ein Wort aus der von den Azteken benutzten Nahuatl-Sprache. Die Bedeutung des Wortes wird mit der Beschreibung für eine kleine, scharfe Paprika gleichgesetzt.
Wie ist die Chili-Sorte scharf?
Neben Wasser enthält diese Schicht den größten Teil der Aromastoffe, die eine Chili-Sorte charakterisieren. Auffällig ist, dass die meisten dünnfleischigen Sorten oft besonders scharf sind, außerdem sind die kleineren Sorten meist schärfer als die großen.
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Warum sind Chilis so scharf?
Chilis sind klein, sehr scharf und bezeichnen meist Früchte aus Lateinamerika und Asien. Diese Sorten werden daher generell für die Verarbeitung zu scharfem Chilipulver sowie für Cayennepfeffer verwendet.
Warum sind die Reisen nach Chile gewarnt?
Vor nicht notwendigen, touristischen Reisen nach Chile wird derzeit gewarnt. Chile ist von COVID-19 sehr stark betroffen, weshalb Chile als Risikogebiet mit besonders hohem Infektionsrisiko (Hochinzidenzgebiet) eingestuft wurde.
Wie viele Chilisorten gibt es auf der ganzen Welt?
Chilisorten, deren Capsaicin-Konzentration merkbar hoch ist, werden auch Peperoni genannt. Mittlerweile gibt es über 4.000 Chilisorten auf der ganzen Welt, die wiederum in fünf unterschiedlichen Capsicum-Arten untergliedert werden:
Welche Chilis sind besonders scharf?
Wer es besonders scharf mag, kann jedoch zu deutlich schärferen Chilisorten greifen: Mit einem Wert von maximal 2,2 Millionen Scoville gelten die Chilis der Sorte ‘Carolina Reaper‘ als die schärfsten Chilis der Welt und sind nur für hartgesottene Liebhaber geeignet.
Was ist eine gute Pflege für Chilis?
Eine gute Pflege ist das A und O, wenn man gesunde, scharfe Chili-Schoten heranziehen möchte. Neben einer hochwertigen Gemüseerde, wie der Plantura Bio-Tomaten- & Gemüseerde, trägt auch der richtige Chili-Dünger zum Gedeihen der Chilis bei.
Wann sollte der Chili gewechselt werden?
Wenn der Chili vollkommen seine Farbe gewechselt hat, sollten Sie geduldig bleiben und ihm noch drei bis fünf Tage bis zur Ernte geben. So entwickelt er erst sein bestes Aroma. Tipp: Stehen Ihre Chilipflanzen im Freiland, so macht das Wetter bei uns der vollen Reife der Chilis manchmal einen Strich durch die Rechnung.
Wie ist die Farbe eines Chilis zu finden?
Ansonsten lohnt sich ein Blick ins Internet. Dort sind die Reifezeiten der bekanntesten Chilisorten leicht zu finden. Ein weiterer wichtiger Indikator, der Auskunft über den Erntezeitpunkt gibt, ist die Farbe des Chilis. Chilis verfärben sich zuerst an der Krone der Schote. Von dort zieht die Verfärbung dann nach unten.