Wie schmeckt der Thunfisch?
Am besten schmeckt der Thunfisch, wenn du ihn von außen scharf anbrätst, sodass eine aromatische Kruste und die leckeren Röstaromen entstehen, der Fisch in der Mitte jedoch noch leicht roh ist. Brätst du den Fisch zu lange, wird er sehr schnell zäh und trocken.
Wie Würze ich Thunfischsteaks?
Nimm die Steaks aus dem Beutel und würze sie mit Salz und Pfeffer. Nimm die marinierten Thunfischsteaks aus dem Kühlschrank und lege sie von der Marinade auf einen Teller. Streue dann 1/4 Teelöffel (1,5 g) Salz und 1/4 Teelöffel (0,5 g) gemahlenen Pfeffer über die Steaks.
Wie lange mariniere ich den Thunfisch?
Mariniere den Thunfisch mindestens 15 Minuten lang. Lege die Thunfischsteaks in den Beutel mit der Marinade und verschließe ihn. Schüttle den Beutel gut, damit alle Seiten des Steaks mit der Marinade bedeckt sind. Stelle sicher, dass sich so wenig Luft wie möglich im Beutel befindet, während der Thunfisch mariniert.
Wie grille ich Thunfischsteaks?
Lege deine Thunfischsteaks mit etwas Öl bestrichen oder mariniert direkt auf den Rost. Jede Seite des Thunfischsteaks je nach Dicke etwa 1-2 Minute grillen. So kurz gegrillt hat das Steak außen eine dünne krosse Schicht und ist innen roh und rosa saftig. Kurz vor dem Servieren das Thunfischsteak salzen und pfeffern.
Was solltest Du beachten beim Kauf von Thunfisch?
Daher solltest du Fisch bewusst essen und nicht täglich in den Einkaufswagen legen. Damit das gute Gewissen beim Genuss nicht auf der Strecke bleibt, kannst du dich beim Kauf an einigen Richtlinien orientieren. Informiere dich zum Beispiel, woher der Thunfisch kommt und wie er gefangen wurde.
Wie viele Kalorien enthalten Thunfisch?
So können sich Sportler und Abnehmwillige über die wenigen Kalorien und den hohen Eiweißgehalt des Salzwasser-Fisches freuen. 100 Gramm Thunfisch (Blauflossenthunfisch beziehungsweise Roter Thun) enthalten lediglich 144 Kalorien, dafür ganze 23 Gramm Eiweiß und nur 5 Gramm Fett und keine Kohlenhydrate. Du bist bereits Kunde?
Wer ist der am meisten genutzte Thunfisch?
Übrigens: Einer der für den menschlichen Verzehr mit am meisten genutzte Thunfisch ist genau genommen keiner. Der „Echte Bonito“, der in tropischen und subtropischen Gewässern zu Hause ist, gehört nicht zur Gattung der Thunfische, wird aber mitunter als Thunfisch angeboten, zum Beispiel im Bereich der Fischkonserven.