Wie kann ich eine selbstgemachte Schokolade selber machen?
Gesunde Schokolade ganz einfach selber machen. Kakaobutter und Rohkakaopulver (oder alternativ Kakaomasse) und ein Süßungsmittel Deiner Wahl sind die Mindestzutaten, die Du für Deine selbstgemachte Schokolade benötigst. Ein wenig Nussmus oder Kokosöl zugeben, damit die selbst gemachte Schokolade ganz besonders cremig wird.
Wie wird die Schokolade glänzend und knackig gemacht?
Extratipp: Damit die Schokolade schön glänzt und knackig wird schauen, dass die Schokolade vorm Gießen richtig temperiert ist, unten mehr dazu. Die Schokoladentafeln zum Auskühlen 30 min in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus der Form lösen und genießen.
Was sind die mindestzutaten für selbstgemachte Schokoladen?
Kakaobutterund Rohkakaopulver(oder alternativ Kakaomasse) und ein Süßungsmittel deiner Wahl sind die Mindestzutaten, die Du für deine selbstgemachte Schokolade benötigst. Was ich besonders toll am Schokolade selber machen finde, sind die vielfältigen Möglichkeiten die Schokoladen zu verfeinern:
Wie kann ich die selbst gemachte Schokolade cremig machen?
Ein wenig Nussmus zugeben, damit die selbst gemachte Schokolade ganz besonders cremig wird. Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen. Kokosblüten-, Dattelzucker oder Xylit gehen auch alternativ, dann wird es aber krümeliger. Und ganz wichtig: Immer mal wieder probieren und nach Herzenslust verfeinern :)
https://www.youtube.com/watch?v=NdEZUJUmmEo
Wie kannst du die selbst gemachten Schokoladentafeln herstellen?
Mit der selbst gemachten Schokoladenmasse kannst Du klassische Schokoladentafeln herstellen – ich verwende dafür diese Schokoladenform. Alternativ kannst Du das Rezept auch verwenden um vegane Trüffeloder selbstgemachte Bounty Kokosriegelzu produzieren – oder Nussecken und Co. damit zu überziehen….mmmmh! So gut.