Wann trinkt man Grauburgunder?
Die körperreichen Grauburgunder-Weine eignen sich hervorragend zum Essen. Dabei reicht die Spanne von süßlicheren Weinen bis zu frischen, trockenen Jahrgängen.
Welche Traube ist der Grauburgunder?
Pinot gris (französisch) ist eine Weißwein-Rebsorte. Ruländer ist der Name, unter dem die Rebsorte in Deutschland klassifiziert ist, Grauer Burgunder und Grauburgunder sind für deutsche Weine dieser Sorte zulässige Synonyme.
Was zeichnet einen Grauburgunder aus?
Weißwein aus Grauburgunder zeichnet sich meist durch seine tiefgelbe, goldene Farbe aus und zeigt Aromen von Honig, Mandel und verschiedenen Früchten. Der Wein ist eher säurearm und hat einen reichen Körper sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt. Der Wein wird für gewöhnlich in Holzfässern oder Stahltanks ausgebaut.
Welche Farbe hat Grauer Burgunder?
In der Farbe variiert der Grauburgunder von blaßgelb über goldgelb bis zu bernsteinfarben. Im Duft können sich Aromen von Mandeln, grünen Nüssen, frischer Butter ebenso wie fruchtigere Aromen finden (wie Rosinen, Birnen, Zitrusfrüchte und Ananas).
Was ist der Unterschied zwischen weißem und grauem Burgunder?
Grauburgunder entstand als Mutation aus Blauburgunder. Und da das Grauburgunder-Fruchtfleisch-Genom identisch mit dem Weissburgunder-Genom ist, besteht der Unterschied zwischen den beiden Sorten nur in der Beerenhaut. Die Pinot-Familie ist bekannt für ihr Mutations-Freudigkeit.
Wo gibt es Grauburgunder?
Wo gibt es Grauburgunder-Weine? Die drei wichtigsten Länder für Grauburgunder (Pinot Grigio, Pinot Gris) sind Deutschland, Italien und Frankreich, hier finden sich die besten Qualitäten. In Deutschland ist es vor allem die Region Baden, dazu kommen Rheinhessen, Pfalz und die Nahe mit bedeutenden Anpflanzungen.
Was esse ich zu einem Grauburgunder?
Ein junger, leichter, trockener bis halbtrockener Grauburgunder ist als Sommerwein gut geeignet. Trockene Kabinettweine und Spätlesen harmonieren gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse.
Ist Grauer Burgunder Säurearm?
In den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen wird Grauburgunder am meisten angebaut. Und insbesondere in den beiden erst genannten, vergleichsweise warmen Anbaugebieten entstehen Weißweine dieser Rebsorte, die durch das sehr reife Traubenmaterial eher säurearm und fruchtbetont daherkommen.