Wo kann ich Kaffirlimettenblätter kaufen?
Wer kein Kaffirlimettenbäumchen zuhause hat, der kann frische Limettenblätter auf allen thailändischen Märkten kaufen. In D-A-CH bekommt man sie nur im Asia-Markt. Man findet sie abgepackt im Kühlregal für Gemüse.
Was ist Kaffir Limettenschale?
Citrus hystrix Die Schale der Kaffir-Limette ist im Gegensatz zur normalen Limette sehr runzelig. Als Besonderheit zählen die glänzenden Blätter, die geflügelt sind und daher wie Doppelblätter wirken. Daher verwendet man zum Würzen neben den Blättern häufig den Abrieb der Schale, der nach Pfirsich und Zitrone duftet.
Wie verwendet man Kaffirlimettenblätter?
Wie werden Kaffirlimettenblätter verwendet? Die geflügelten Blätter, die aussehen, als ob es zwei sind, werden besonders gern in Currys, Suppen oder auch Salaten verwendet. Das feine Zitrusaroma harmoniert besonders gut mit Kokosmilch, Fisch, Fleisch sowie Meeresfrüchten und Gemüse.
Wann blüht Kaffirlimette?
Ab einem Alter von drei bis vier Jahren entwickeln sich aus den Blüten der Kaffirlimette grüne oder gelbe Zitrusfrüchte.
Wann sind Kaffirlimetten reif?
Die Kaffirlimette gehört zu den Zitrusfrüchten und ist ein sogenanntes Rautengewächs.
Kann man Limettenblätter mitessen?
Die Blätter sind sehr zäh und eignen sich nicht zum Mitessen, vor dem Verzehr werden sie aus dem Gericht entfernt. Kaffir-Blätter werden auch unter den Namen Limettenblätter oder Kaffern-Limettenblätter im Asialaden verkauft. Als Ersatz eignet sich je nach Gericht Zitronengras, Limettensaft oder Limettenschale.
Ist die Kaffirlimette winterhart?
Die Kaffirlimette ist nicht frostfest und muss ab nächtlichen Temperaturen von etwa drei Grad Celsius an einen hellen Platz mit Temperaturen von 10 bis 15 Grad Celsius gebracht werden. Zur Überwinterung eignet sich ein Gewächshaus, ein Wintergarten oder ein heller, kühler Standort im Haus.
Was für Erde braucht Zitronenbaum?
Substrat. Gepflanzt wird der Zitronenbaum in hochwertige torffreie Kübelpflanzenerde oder spezielle Zitruserde. Diese zeichnet sich durch einen hohen Humusanteil und besondere Durchlässigkeit aus, was den Zitronenbäumchen gut bekommt.