Was gehört alles zu einem Barbecue?
Spareribs und Burger landen gerne auf dem Barbecue-Grill. Auch Chicken Wings und Pulled Pork sind sehr beliebt. Da Rindfleisch in den USA sehr gerne gegessen wird, dürfen natürlich auch ein leckeres T-Bone-Steak oder ein Rib-Eye-Steak nicht fehlen.
Kann man selbstgemachte Barbecue Saucen einfrieren?
Heiß abgefüllt hält sich die Soße einige Wochen im Kühlschrank. Alternativ kannst du sie auch wie zuvor beschrieben im Glas einfrieren oder pasteurisieren, um sie sehr lange haltbar zu machen.
Wie lange hält selbstgemachte Knoblauchsoße?
Doch wie lang halten sich angebrochene Soßenflaschen eigentlich? Hartwig Schnell von Mondelez Deutschland (Kraft Saucen, Miracel Whip) meint, dass eine angebrochene Grillsoße im Kühlschrank sechs Wochen und länger genießbar bleibt. Voraussetzung: Der Verschlussrand der angebrochenen Gläser müsse sauber bleiben.
Was ist die Grundlage einer guten BBQ Sauce?
Die Grundlage einer guten BBQ Sauce sind wie oberhalb erwähnt Tomaten oder Tomatenketchup oder Tomatenmark. Danach sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mischt einfach das ein, was euch am besten schmeckt und probiert einfach rum. Auch ich benötige oftmals mehrere Anläufe bis eine BBQ Sauce oder eine Gewürzmischung so schmeckt wie sie sein soll.
Ist eine BBQ Sauce für alle Arten von Fleisch geeignet?
Je besser deren Qualität, desto besser auch die BBQ Sauce. Hinzu kommen bei einer BBQ Sauce aber oft noch Aromen und Zutaten wie zum Beispiel Raucharomen, Honig und Säuerungsmittel. Ist jede BBQ Sauce für alle Arten von Fleisch geeignet?
Kann man keinen Ketchup in einer BBQ Sauce haben?
Wer keinen fertigen Ketchup in seiner BBQ Sauce haben möchte, sollte sich einmal dieses Rezept für BBQ Sauce ohne Ketchup ansehen. Als ersten Schritt musst du die Cola und den Zuckerrübensirup in einem Topf bei direkter mittlerer Hitze einkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Wie kommen die BBQ Saucen zum Einsatz?
Wie der Name bereits verrät, kommen BBQ Saucen vorwiegend beim Barbecue beziehungsweise Grillen zum Einsatz. Sie machen sich hervorragend als Dip und werden zu fertig gegrillten Leckereien warm oder kalt serviert. Zudem kannst Du Würzsaucen als Glasur (Glaze) verwenden und beim Garen auf das Grillgut auftragen.