Was statt Lauchzwiebel?
ich würde das Weiße vom Lauch nehmen, ich finde das Grüne schmeckt recht streng und um einiges stärker als Frühlingszwiebeln.
Wie sieht eine Frühlingszwiebel aus?
An der Basis bildet die Frühlingszwiebel keine richtige, rundliche Speicherzwiebel aus. Stattdessen geht die längliche Zwiebel direkt in die Blätter über und bildet so einen zylindrischen Schaft, der je nach Sorte weiß oder rötlich-pink gefärbt ist.
Sind Frühlingszwiebeln eine gute Alternative für sie?
Frühlingszwiebeln: Sind etwas milder als Zwiebeln und trotzdem ein kräfitges Gemüse, das manchen Gerichten Schärfe verleiht. Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber der normalen Zwiebel haben, ist vor allem der grüne Teil der Frühlingszwiebel eine gute und reizarmere Alternative für Sie.
Was ist wichtig bei der Ernte der Frühlingszwiebeln?
Wichtig bei der Ernte der Frühlingszwiebeln ist, dass Sie sie nicht zu tief abschneiden. Das Wachstumszentrum der Pflanze muss erhalten bleiben, damit sie erneut austreiben kann. Lassen Sie beim Schneiden der Frühlingszwiebeln daher mindestens 5 cm des Schafts stehen.
Wie groß ist der Pflanzabstand von Frühlingszwiebeln und Lauchzwiebeln?
Wählen Sie im Herbst vier bis fünf gesunde, kräftige Pflanzen oder einen Horst aus, von welchen Sie im Folgejahr Saatgut erhalten möchten. Da sich Frühlingszwiebeln mit Küchenzwiebeln kreuzen können, sollte ein Pflanzabstand von 200 Metern zwischen blühenden Zwiebeln und auch anderen Lauchzwiebel-Sorten eingehalten werden.
Kann man Zwiebeln beim Kochen verwenden?
Fällt Ihnen beim Kochen auf, dass Sie keine Zwiebeln mehr im Haus haben, haben Sie eine Unverträglichkeit oder möchten Sie auf tränende Augen beim Schneiden verzichten, können Sie einen Ersatz anwenden. Diese Lebensmittel eignen sich anstelle von Zwiebeln beim Zubereiten verschiedenster Gerichte: