Wie lange hält sich eine Fondant-Torte im Kühlschrank?
Finden Sie im Kühlschrank Platz für die Torte, können Sie sie dort zwar einige Stunden lagern, allerdings herrscht hier eine gewisse Feuchtigkeit. Deshalb ist er nicht geeignet, um die Fondanttorte mehrere Tage frisch zu halten. Der Fondant wird matschig oder löst sich sogar stellenweise auf.
Kann man Fondant Figuren in den Kühlschrank stellen?
Fondant sollte an einem dunklen Ort und kühl oder bei Zimmertemperatur (15–20 °C) gelagert werden. Um ihn vor dem Austrocknen zu schützen, wird Fondant bis zur Verarbeitung in Frischhaltefolie gewickelt oder in einem Gefrierbeutel und zusätzlich in einem Gefäß mit luftdicht schließendem Deckel aufbewahrt.
Wann kommt Fondant auf die Torte?
Was das richtige Zeitmanagement betrifft, so empfehlen wir euch, die Arbeit auf mehrere Tage aufzuteilen. Erster Tag: Kuchen backen, gut auskühlen lassen und gegebenenfalls befüllen. Zweiter Tag: Den Kuchen versiegeln, mit Fondant überziehen und kühl lagern. Dritter Tag: Die Torte dekorieren.
Wie löst sich der Fondant auf?
Der Fondant wird matschig oder löst sich sogar stellenweise auf. Vermeiden Sie Feuchtigkeit auch schon bei der Zubereitung. Wenn Sie die Torte mit Buttercreme statt mit Sahne zubereiten, schränken Sie die Feuchtigkeit ein und der Fondant bleibt länger frisch.
Wie kann ich eine Fondant-Torte aufbewahren?
Insofern die Möglichkeit besteht, eine Fondant-Torte, die keine zu kühlende Füllung enthält, an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks aufbewahren zu können, sollte dies natürlich vorgezogen werden. Hierfür eignet sich beispielsweise ein Kellerraum.
Welche Tropfen eignen sich für Fondant-Figuren?
Wenige Tropfen aus der Dosierdüse oder mit einer Pinselspitze aus dem Tiegel reichen aus, um die Fondant-Figuren perfekt auf Torte, Kuchen oder Cupcake zu platzieren. Dieser essbare Klebstoff aus Cellulose (einem natürlichen Zucker) lässt sich aber auch perfekt selbst herstellen, wofür es drei Möglichkeiten gibt, die mit Wasser angerührt werden:
Wann sollten Fondant-Dekorationen aufbewahrt werden?
Fondant-Dekorationen hingegen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie die Torte noch nicht verzieren. Bestenfalls wird diese Art der Dekoration der Torte erst am Tag des Servierens auf derselbigen befestigt.