Wie wird Jackfrucht gegessen?
Wer gerne fleischlos isst, hat mit der Jackfrucht besonders viele Möglichkeiten: Man kann das Fruchtfleisch unreifer Früchte würfeln oder in Streifen schneiden und wie Hähnchenbrust zum Beispiel für Currys oder Wok-Gerichte einsetzen.
Was kann man von der Jackfruit essen?
Bei reifen Früchten wird das Fruchtfleisch dann weicher und süßer. Dann lässt sich die Jackfruit wie Obst essen, man kann aber auch Fruchtpürree oder Eis darauf machen. Übrigens lassen sich auch die Kerne verwenden: Sie können getrocknet und geröstet und zu Mehl gemahlen werden.
Wie lange ist Jackfruit haltbar?
2 Jahre
Die unreife Frucht ist bei uns zumeist in zwei verschiedenen Varianten erhältlich. In Konserven: Die ganzen geschälten Früchte werden in Stücke geschnitten und zum Beispiel mit Salzlake und Limettensaft in Konservendosen gefüllt und erhitzt. So sind sie für etwa 2 Jahre haltbar.
Wie lange kann man eine Jackfrucht kaufen?
Ganze Jackfrucht kaufen: Eine Frucht mit harter Schale ist noch nicht reif. Man lässt sie am besten in der Wärme nachreifen. Solange bis die Schale weich ist. Eine Frucht mit weicher Schale ist reif. Man kann sie 1 Woche im Kühlschrank lagern.
Welche Zubereitungsmöglichkeiten gibt es für Jackfruit?
Die Zubereitungsmöglichkeiten für Jackfruit sind – im Prinzip genau wie bei Fleisch – praktisch unbegrenzt. Durch die fleischähnliche Konsistenz lässt sie sich auch sehr ähnlich verarbeiten und schmeckt zum Beispiel als Frikadelle, Geschnetzeltes, Frikassee, Gulasch, oder auch in Burgern, Currys oder Tacos.
Kann man die ganze Frucht an einem Tag essen?
Möchte man die ganze Frucht nicht an einem Tag essen, dann öffnet man die Schale nur soweit, dass man so viele Fruchtseqmente entnehmen kann wie man pro Tag essen möchte. Die restliche Frucht wickelt man in eine Frischhaltefolie ein und lagert sie dann im Kühlschrank.
Wie lange dauert die Ernte der Jackfrucht?
Die Ernte von der Jackfrucht läuft je nach Herkunftsland von Januar bis Juni und von September bis Dezember. Außer im Hochsommer bekommen Sie also Jackfrucht fast das ganze Jahr über.