Ist die Düngung des Kardamoms notwendig?
Hin und wieder ist auch die Düngung des Kardamoms notwendig, vor allem, wenn junge Blätter geerntet werden. Beim Umtopfen kann ein Langzeitdünger direkt mit in die Erde gegeben oder alternativ die Topfpflanze regelmäßig mit einem organischen Flüssigdünger in Bio-Qualität, wie unserem Plantura Bio-Zimmer- & Grünpflanzendünger , gedüngt werden.
Kann man kardamomkapseln aufbewahren?
Das Pulver der Kardamomkapseln lässt sich gut aufbewahren und dosieren, was vorteilhaft für die Verwendung in der Küche ist. In Tees oder Suppen lässt sich das Pulver sehr gut auflösen. Die Kapseln enthalten Samen des Kardamoms. Diese werden dort so lange wie möglich zum schonend aufbewahrt.
Was sind die Blätter des Kardamoms?
Die lanzettförmigen Blätter des Kardamoms sind buschig und erinnern in ihrer Anordnung an Palmwedel. Ähnlich wie beim Ingwer werden dicke Rhizome zur Überdauerung im Boden gebildet. Die weiße Kardamom-Blüte erinnert stark an eine Orchidee, besitzt teils blaue Streifen und gelbe Blütenblattränder.
Was sind die Hauptbestandteile von Kardamom?
Die Hauptbestandteile von Kardamom sind zu 20 bis 40 Prozent Stärke sowie zu 10 Prozent Proteine. Daneben finden sich in dem gesundheitsfördernden Gewürz verschiedene Öle wie Ölsäure, Linolen- und Palmitinsäure.
Was ist der Geschmack von schwarzem Kardamom?
Der Geschmack von schwarzem Kardamom ist rauchig und herb, er wird gerne in Sri Lanka zum Würzen und zur Herstellung von Likör genutzt. Als weißer Kardamom werden die noch unreif geernteten, gebleichten Samenkapseln des herkömmlichen Kardamoms bezeichnet, die eine zartbeige Farbe besitzen.
Was ist Kardamom in der ayurvedischen Medizin?
In der ayurvedischen Medizin wird Kardamom als erwärmendes Mittel bezeichnet, das den Kreislauf anregt. Wer leicht fröstelt, oft kalte Füße oder Hände hat, sollte sich öfter mit einem Kardamomtee aufwärmen. Zudem gilt das ätherische Öl des Gewürzes als Wohltat bei gereizter Haut.
Wann muss der Kardamom überwintert werden?
Sobald die Nachttemperaturen im Herbst unter die Minimaltemperatur fallen, muss der Kardamom ins Haus geholt und dort hell und warm überwintert werden. Aus frischen Kardamom-Kapseln kann man seine eigene Zimmerpflanze ziehen.