In welchen Organismen kommt Chitin vor?
Im Tierreich ist Chitin, in Verbindung mit Protein und Calciumcarbonat, weit verbreitet als Bestandteil im Exoskelett vieler Gliederfüßer, vor allem der Klassen (und Überklassen) der Insekten, Spinnentiere, Tausendfüßer und Krebstiere.
Was bildet das Chitin?
Chitin ist ein Polysaccharid, das aus Acetylglucosamin-Einheiten aufgebaut ist (präzise: 2-Acetamido-2-desoxy-D-glucopyranose, kurz: N-Acetyl-D-glucosamin, Abkürzung: GlcNAc).
Was ist alles aus Chitin?
Aus Chitin sind in erster Linie die Panzer (Außenskelette) der Arthropoden (Insekten, Krebstiere, Spinnen) aufgebaut. Außerdem kann Chitin in die Strukturproteine von Mollusken, Moostierchen und Armfüßlern oder in die Zellwände von bestimmten Algen, Hefen, Pilzen und Flechten eingebaut werden.
Was ist die Synthese von Chitin in der Natur?
Chitin bildet in der Natur komplexe Strukturen, die in einem mehrstufigen Prozess gebildet werden. Die Synthese von Chitinmolekülen erfolgt durch Transglycosylierungen durch, als Chitinsynthetase EC 2.4.1.16 bezeichnete, Membran-gebundene Enzyme, die Uridindiphosphat -N-acetylglucosamin (UDPGlcNAc) als Substrat verwenden.
Wie unterscheiden sich Polysaccharide von Oligosacchariden?
Polysaccharide unterscheiden sich von den Oligosacchariden, weil sie aus mehr als zehn Monosacchariden aufgebaut sind. Polysaccharide spielen in der Natur eine große Rolle und kommen in Pflanzen als auch in tierischen Organismen häufig vor.
Welche Grundnahrungsmittel enthalten Polysaccharide?
Viele Grundnahrungsmittel enthalten Polysaccharide. Polysaccharide schmecken zudem auch nicht süß, sondern sind geschmacksneutral. Wichtige Grundnahrungsmittel wie die Kartoffel, aber auch Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte und Getreide enthalten Vielfachzucker in Form von Stärke.
Was ist Chitin in der Arzneimittelindustrie?
Chitin ist außerdem Ausgangsstoff für die technische Herstellung von Glucosamin, einem natürlichen Bestandteil des Knorpels und der Gelenkflüssigkeit (Synovialflüssigkeit). Technisch hergestelltes Glucosamin findet Verwendung in der Arzneimittelindustrie u. a. in Mitteln gegen Arthrose.