Welche Angaben können auf dem Etikett freiwillig gemacht werden?
Zu den „Freiwilligen Angaben“ gehören:
- Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.
- Die Bezeichnung „Regional“
- Ohne-Gentechnik-Siegel.
- EU-Bio-Logo und staatliches Bio-Siegel.
- EU-Gütesiegel.
Wer führt die Untersuchungen verdorbener Lebensmittel in Geschäften und Gaststätten durch?
In der Lebensmittelüberwachung sind dies hauptsächlich Tierärzte, Lebensmittelchemiker oder Ökotrophologen, seltener arbeiten in diesem Bereich auch Chemiker, Biologen und Ärzte.
Was gehört alles auf eine Verpackung?
Im Folgenden erfahren Sie, welche zusätzlichen Angaben auf welchen bestimmten Lebensmittel-Verpackungen stehen müssen:
- Angaben zur Aufbewahrung oder Verwendung.
- Einfrierdatum.
- Herkunftsangaben.
- Botanische Herkunft bei pflanzlichen Ölen.
- Alkoholgehalt.
- Angaben zu Imitaten.
- Kennzeichnung von Nanopartikeln.
- Warnhinweise.
Was kann auf einer Verpackung stehen?
Kontakt: Auf der Verpackung stehen der Name und die Adresse entweder des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers. So können Verbraucher bei Fragen das verantwortliche Unternehmen kontaktieren. Durch die Losnummer lässt sich genau feststellen, mit welcher Warenpartie das Produkt erzeugt, hergestellt und verpackt wurde.
Welche Zutaten müssen deklariert werden?
Die Zutaten müssen in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils genannt werden….Auf Lebensmittelverpackungen muss der Kaloriengehalt und die Menge der folgenden sechs Nährstoffe, bezogen auf 100 Gramm oder 100 Milliliter, angegeben werden:
- Fett.
- gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate.
- Zucker.
- Eiweiß
- Salz.
Was darf ein Lebensmittelkontrolleur nicht?
Betreten und Besichtigen des Betriebes Der Lebensmittelkontrolleur ist nicht verpflichtet, auf Einlass zu warten, insbesondere dann nicht, wenn durch ein Zuwarten die Kontrolle beeinträchtigt oder vereitelt wird. Der Kontrolleur darf auch Lager und sonstige Geschäfträume, nicht jedoch Wohnungen besichtigen.
Wie ist die Kennzeichnung von Lebensmitteln vorgegeben?
Die Hersteller sind verpflichtet, eine Reihe von Angaben, zum Beispiel die Angabe der Zutaten und des Mindesthaltbarkeitsdatums auf dem Etikett in gut lesbarer Form anzubringen. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist durch EU -Recht vorgegeben, sodass einheitliche Maßstäbe in allen Mitgliedstaaten der Europäischen Union gelten.
Was ist die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung?
Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) regelte in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die in Fertigpackungen an den Endverbraucher abgegeben werden. Sie wurde am 13. Juli 2017 aufgehoben. Seitdem gelten nur noch die Regelungen der Lebensmittel-Informationsverordnung.
Wer ist verantwortlich für die Information über Lebensmittel?
Für die Information über Lebensmittel ist an erster Stelle der Lebensmittelunternehmer verantwortlich, unter dessen Namen oder Firma das Lebensmittel vermarktet wird, oder – wenn dieser nicht in der EU niedergelassen ist – der Importeur.
Was ist die Verordnung für die Information über Lebensmittel?
Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel hinsichtlich der Vorschriften für die Angabe des Ursprungslands oder Herkunftsorts der primären Zutat eines Lebensmittels.