In welcher Jahreszeit werden die Zutaten des Lebensmittels geerntet?
Im Juni gibt es viele Gemüsearten die geerntet werden können. Ob Brokkoli, Bohnen, Erbsen, Gurken oder Zucchini. All diese leckeren grünen Lebensmittel werden in der Region angebaut! Aber auch die kleinen Früchte starten jetzt: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren.
Welche Nahrung ist von den Jahreszeiten abhängig?
Jede Jahreszeit hat ihre Obst- und Gemüsesorten. Auch im Winter ist der saisonale Tisch gedeckt – vor allem mit Zitrusfrüchten und Gemüsesorten, die gut einzulagern sind und dadurch nicht viele Inhaltsstoffe einbüßen, wie beispielsweise einige Kohlsorten, Kartoffeln und Zwiebeln.
Welches Obst und Gemüse im Juli?
Im Juli zeigt der Saisonkalender ein großes Angebot an heimischem Obst und Gemüse: neben Blumenkohl, Karotten, Kohlrabi und vielen verschiedenen Salaten darf man sich jetzt vor allem auf Beeren und Steinobst freuen: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Pfirsiche und Aprikosen gibt’s frisch am Obststand.
Was gibt Auskunft über die Frische von Obst und Gemüse?
Nicht nur das Aussehen von Obst und Gemüse gibt Auskunft über die Frische, sondern auch deren Geruch. Wenn Früchte und Gemüse appetitlich riechen, sind sie in der Regel auch frisch. Ein weiteres Kriterium für Frische ist die Festigkeit. Gibt Gemüse bei Druck nach, ist es nicht mehr wirklich frisch.
Wie kann ich Obst und Gemüse frisch erkennen?
Frisches Obst und Gemüse erkennen – so geht´s. Nicht nur das Aussehen von Obst und Gemüse gibt Auskunft über die Frische, sondern auch deren Geruch. Wenn Früchte und Gemüse appetitlich riechen, sind sie in der Regel auch frisch. Ein weiteres Kriterium für Frische ist die Festigkeit. Gibt Gemüse bei Druck nach, ist es nicht mehr wirklich frisch.
Ist frisch Gemüse besonders gesund?
Frisches Gemüse ist besonders gesund, da es noch alle wertvollen Nährstoffe beinhaltet. Soweit die einhellige Meinung – und ja, das ist auch vollkommen richtig, wenn das Gemüse frisch aus dem Garten in den Kochtopf wandert. Leider ist es aber meist genau so nicht.
Was ist das Aussehen von Obst und Gemüse?
Nicht nur das Aussehen von Obst und Gemüse gibt Auskunft über die Frische, sondern auch deren Geruch. Wenn Früchte und Gemüse appetitlich riechen, sind sie in der Regel auch frisch. Ein weiteres Kriterium für Frische ist die Festigkeit.