Wann wurde das erste Mal Alkohol getrunken?
Ursprünglich wurde der Alkohol von den Menschen – wahrscheinlich schon mit der Sesshaftigkeit der Menschheit seit der Mittelsteinzeit 10.000 v. Chr. – eher zufällig entdeckt, als im Gärungsprozess überreifer (Feld-)Früchte Alkohol entstand. Seitdem wird Alkohol überall auf der Welt als Genussmittel konsumiert.
Was ist die Geschichte von Alkohol?
Schon die alten Ägypter brauten Bier. Die Römer verehrten Bacchus als Gott des Weines, bei den Griechen war es Dionysos. Die Germanen stellten aus Honig und Wasser Met her und in Tibet wurde aus Gerste Bier gebraut. Alkohol dürfte auch die älteste Droge sein, die für religiöse Riten verwendet wurde.
Wo kommt der Alkohol her?
Alkohol entsteht bei einem Prozess, den man alkoholische Gärung nennt. „Damit es zur Gärung kommen kann, braucht man Hefen, Zucker und dazu noch Sauerstoffmangel. Die Hefe sorgt dafür, dass der Zucker zerlegt wird.
Wie viel Alkohol wurde im Mittelalter getrunken?
Wasser galt als gesundheitsgefährdend, und wer es sich leisten konnte, trank alkoholische Getränke. Drei, vier Liter Bier oder Wein pro Tag galten im späten Mittelalter nicht als übermässig.
Warum ist Alkohol ein Genussmittel?
Alkohol ist eines der beliebtesten Genussmittel. Es kann sich positiv auf den Organismus auswirken, birgt gleichzeitig aber auch ein hohes Suchtpotenzial und ist bei übermäßigem Konsum mit verschiedenen negativen gesundheitlichen Effekten verbunden.
Warum wird Alkohol in der Gesellschaft akzeptiert?
Kaum ein Anlass, an dem wir Familie oder Freunde treffen, kommt ohne Alkohol aus. Er ist in unserer Gesellschaft so fest verankert, dass man sich manchmal sogar rechtfertigen muss, wenn man nichts trinkt. Wir wachsen in einem Umfeld auf, in dem Alkohol selbstverständlich ist und verharmlost wird.
Wie wird Alkohol eingenommen?
Wenn wir Alkohol trinken, gelangt ein Teil davon schon im Mund über die Schleimhaut ins Blut. Dann geht’s weiter in den Magen, wo ein weiterer Teil aufgenommen wird. Die hauptsächliche Alkoholaufnahme findet aber im Dünndarm statt. Über die Schleimhäute dort wird er ins Blut geleitet.
Wie entsteht der Alkohol im Wein einfach erklärt?
Die alkoholische Gärung Bei der alkoholischen Gärung wird der Zucker im Most zu Alkohol. Der Zucker im Wein findet sich jeweils zur Hälfte in Form von Glucose und Fructose und wird durch die Hilfe von Hefen zu Alkohol. Wie viel Zucker vergärt, bestimmt der angestrebte Weintyp.