Warum sind Enzyme Reaktionsspezifisch?
Wirkungsspezifität von Enzymen Enzyme sind nicht nur substratspezifisch, sondern auch wirkungsspezifisch. Das bedeutet, dass ein Substrat welches an ein Enzym gebunden ist nur auf eine ganz bestimmte Weise umgesetzt werden kann. Ein anderes Enzym kann das Substrat auf eine andere Weise umsetzen.
Was ist eine enzymaktive Substratkonzentration?
Enzymaktivität und Substratkonzentration. Bei niedrigen Substratkonzentrationen ist die Geschwindigkeit des Umsatzes gering, sie steigert sich bei regelmäßiger Erhöhung der Substratkonzentration zunächst linear, dann weniger, bis sie in einer Asymptote die Maximalgeschwindigkeit erreicht. Ab einer bestimmten Konzentration an Substrat ist die…
Wie lässt sich ein Anstieg der Enzymaktivität beobachten?
Bei niedrigen Temperaturen lässt sich ein exponentieller Anstieg der Enzymaktivität beobachten. Für fast alle Enzyme gilt die RGT-Regel (Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel), d.h eine Temperaturerhöhung führt zu einer Verdopplung (bis zur Vervierfachung) der Enzymaktivität. Erklären lässt sich dies mit dem einfachen Teilchenmodell.
Wie untersucht man die Aktivität eines Enzyms?
Untersucht man die Aktivität eines Enzyms in Abhängig von der “Reaktionstemperatur”, so stellt man fest, dass ausgehend von niedrigen Temperaturen eine Erhöhung der Temperatur eine starke Zunahme der Enzymaktivität bedeutet. Bei niedrigen Temperaturen lässt sich ein exponentieller Anstieg der Enzymaktivität beobachten.
Wie unterscheiden sich Enzymaktivität und pH-Wert?
Enzymaktivität und pH-Wert. Am Beispiel der Verdauungsenzyme können wir die Abhängigkeit einer Enzymreaktion vom pH-Wert erkennen (Abb. 4). Jedes Enzym hat sein spezielles pH-Optimum. ändert sich der pH-Wert weit über dieses Optimum hinaus, so wird das Enzym ähnlich stark geschädigt wie durch extreme Temperaturänderung.