Wo kommt Arachidonsäure vor?
Wofür der Körper Arachidonsäure braucht Arachidonsäure ist eine ungesättigte Fettsäure, die zur Gruppe der Omega-6-Fettsäuren gehört. Sie kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor: Größere Mengen sind vor allem in Fleisch, tierischen Fetten wie Butter und Innereien enthalten.
Woher kommt der Name Arachidonsäure?
Arachidonsäure ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-6-Fettsäuren. Ihr Trivialname leitet sich von der vollständig gesättigten Arachinsäure ab, welche durch Hydrierung der Arachidonsäure entsteht.
Ist palmitinsäure essenziell?
Neben Ölsäure gehören unter anderen Laurolein-, Palmitolein- und Gadoleinsäure zu der Gruppe der einfach ungesättigten Fettsäuren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind essentiell und können somit nicht vom menschlichen Körper synthetisiert werden.
Wie viel Arachidonsäure am Tag?
Bei normaler Kost werden etwa 200-400mg/Tag, bei einer vegetarischen Ernährung nur ca. 50mg Arachidonsäure pro Tag aufgenommen.
Ist in Joghurt Arachidonsäure?
Diese 33 mg Arachidonsäure dürfte die Person jeden Tag zusätzlich durch andere Lebensmittel aufnehmen – zum Beispiel könnte sie rechnerisch täglich zusätzlich 150 g Joghurt (1,5 % Fett i. Tr.), 100 g Quark und 1 Scheibe Hartkäse (25 g) verzehren.
Welches Fleisch enthält Arachidonsäure?
Arachidonsäure-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Gehalt an Arachidonsäure – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel |
|---|---|
| Rindfleisch (Filet) | 32 |
| Schweinefleisch (Muskelfleisch) | 36 |
| Schweineschinken (gekocht) | 50 |
| Kalbfleisch (Muskelfleisch) | 53 |
Welche Fettsäuren sind essentiell?
Omega-3 und Omega-6 – Lebenswichtige Fette Die essentiellen Fettsäuren Omega-3 (zum Beispiel Alpha-Linolensäure) und Omega-6 (zum Beispiel Linolsäure) werden vom menschlichen Körper für den Aufbau der Zellmembranen und zur Steuerung lebenswichtiger Prozesse des Organismus benötigt.
Wann ist eine Fettsäure essenziell?
Essentielle Fettsäuren sind Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann (essentiell) und auf deren Zufuhr durch Nahrung er unbedingt angewiesen ist. MERKE: Essentielle Fettsäuren enthalten mindestens eine Doppelbindung distal des 9. Kohlenstoffatoms des Kohlenwasserstoffgerüstes.
Ist in Käse Arachidonsäure?
Arachidonsäure kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Wurst, Schmalz, Innereien, Fisch, Ei, Käse und Milchprodukten vor. Pflanzliche Lebensmittel wie Sonnenblumenöl enthalten die Vorstufe zu Arachidonsäure, die Linolsäure.