Ist Sorghum gesund?

Jetzt ist Sorghumhirse an der Reihe. Dieses glutenfreie Getreide wird mit seiner Hülle gekocht und bewahrt deshalb einen Großteil seiner Nährstoffe. Zu diesen zählen Ballaststoffe, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium sowie die Vitamine Nicotinsäure, Riboflavin und Thiamin – Sorghum ist also rundum gesund!

Was ist Sorghum für ein Getreide?

Sorghumhirse (Sorghum) ist wie die kleineren Hirsesorten (Echte Hirse) ein kleinfruchtiges Spelzgetreide und es stammt aus der Familie der Süßgräser. Die 30 verschiedenen Arten kultiviert man zu unterschiedlichen Nutzzwecken bereits seit mehr als 2.500 Jahren in wärmeren Klimazonen.

Was macht man mit Sorghum?

Vor allem in Afrika, Zentralamerika und Südasien gehört Sorghum zu den Grundnahrungsmitteln:

1. Dort wird Sorghum weiterverarbeitet zu Brei, Grütze oder Fladenbroten.
2. Die Hirseart wird auch genutzt, um Bier zu brauen, z.B. für „Dolo“ in Westafrika oder „Merisa“ im Sudan.

Wie nennt man mohrenhirse?

Die zur Gattung Sorghum gehörenden Arten werden Sorghumhirsen genannt. Sie gehören zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Die am häufigsten angebaute Art ist die Mohrenhirse (Sorghum bicolor). Sie ist vor allem in Afrika das wichtigste Brotgetreide.

Was ist ein Milokorn?

Milokorn ist eine Zuchtform des Dari, auch Sorghum bicolor var. subglabrescens bezeichnet. Es handelt sich hierbei also ebenfalls um eine Hirseart.

Ist Sorghum Braunhirse?

Alle Hirsearten können nach der Beschaffenheit der Körner in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden: Sorghumhirsen (Sorghum) mit deutlich größeren Körnern und damit auch höheren Hektarerträgen (14–17 dt/ha). Goldhirse besitzt einen hohen Beta-Carotin Gehalt (gelbe Farbe), während die Braunhirse mehr Antioxidation enthält.

Ist Sorghum glutenfrei?

Sorghum ist eine Hirseart und stammt aus der Familie der Süßgräser. Durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen und Protein stellt sie eine perfekte glutenfreie Getreidequelle dar. In der Küche ist Sorghum vielfältig einsetzbar, sei es zum Backen von Fladenbrot oder zur Herstellung von Brei, Grütze oder auch Bier.

Welche Pflanze ähnelt Mais?

Zur alternativen Energiepflanze mausert sich inzwischen die sogenannte „Durchwachsene Silphie”, ein aus Nordamerika stammender Korbblütler. Sie erscheint wie eine kleine Sonnenblume. Besonders in Süddeutschland haben einige Landwirte die Silphie erfolgreich als Alternative zum Mais entdeckt.

Was ist sorgung?

Als Sorghumhirsen werden die Arten der Gattung Sorghum (ˈzɔrgʊm) aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) bezeichnet. Auch die Schreibweise Sorgum ist gelegentlich anzutreffen. Hirsen sind C4-Pflanzen, die wärme- und lichtliebend sind.

Für was ist Braunhirse geeignet?

Braunhirse soll roh verzehrt basenbildend wirken, eine Vielzahl an Mineralstoffen, Vitaminen und anderen Wirkstoffen in „homöopathischer Form“ enthalten und bei diversen Erkrankungen von Arthrose über Bindegewebsschwäche, Karies und Krampfadern bis zu Haarausfall und Rheuma helfen.