Was versteht man unter Dekantieren?
Unter Dekantieren versteht man das vorsichtige Umfüllen des Weines aus der Flasche in ein anderes Gefäß, meist in eine spezielle Glaskaraffe. Das Dekantieren kann dabei zwei unterschiedliche Gründe haben. Bei älteren Weinen, insbesondere bei Rotweinen bildet sich über die Jahre ein Bodensatz, das sogenannte Depot in der Flasche.
Wie verhält es sich bei der Vintage-Mode?
Bei der Vintage-Mode verhält es sich nicht viel anders als bei Vintage-Möbeln. Experten sagen, dass nur die Originale der 20er bis 80er Jahre, die dem luxuriösen und hochwertigen Charakter des Vintage Begriffs gerecht werden, auch wirklich Vintage sind.
Was versteht man unter dem Dekantieren des Weins?
Mit dem Dekantieren des Weins erreicht man heute noch den gleichen Effekt. Unter Dekantieren versteht man das vorsichtige Umfüllen des Weines aus der Flasche in ein anderes Gefäß, meist in eine spezielle Glaskaraffe. Das Dekantieren kann dabei zwei unterschiedliche Gründe haben.
Was ist die Definition von Vintage?
Heute vereinfacht man die Definition von Vintage, wenn man eben nicht von Wein, sondern von Vintage-Mode oder über Vintage-Möbel spricht und sagt: Vintage ist, was mindestens 20-25 Jahre alt ist. Das Hawaiihemd aus den 80ern ist Vintage-Mode. Photo by Becca McHaffie on Unsplash
Weiterhin versteht man unter Dekantieren das vorsichtige Umfüllen von Wein aus der Flasche in ein Dekantiergefäß (Karaffe), um ihn von unerwünschtem Weinstein und Bodensatz („Depot“) zu trennen.
Wie kann man den Wein dekantieren?
Dekantieren – Der Wein wird sehr vorsichtig in das entsprechende Gefäss umgefüllt. Dabei sollte das Depot, von dem der Wein getrennt werden soll, genau lokalisiert werden. Erkennen kann man den Weinstein, indem man die Flasche gegen das Licht hält, oder eine Kerze beim Dekantieren unter die Flasche stellt.
Ist die Bezeichnung „Dekanter“ falsch?
Auch die verbreitete Bezeichnung „Dekanter“ für das bauchige Zielgefäß ist aus diesem Grunde fachlich falsch. Das Ziel des Karaffierens ist der Kontakt des Weines mit Luft und Sauerstoff, damit sich sein Aroma verbessern kann. Insbesondere junge, noch etwas kantige Weine können durch diesen Vorgang an Geschmeidigkeit gewinnen.