Was sind künstliche Stoffe?
Der Begriff des künstlichen Aromastoffs ist in Deutschland rechtlich definiert als „chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften, die durch chemische Synthese gewonnen werden, aber nicht mit einem Stoff chemisch gleich sind, der in einem Ausgangsstoff pflanzlicher oder tierischer Herkunft […]
Was bedeutet laut Gesetz ohne Konservierungsstoffe?
Der Hinweis „lt. Gesetz ohne Konservierungsstoffe“ bedeutet, dass das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde, diese aber laut Gesetz auch gar nicht enthalten darf. Die Werbeaussage „Ohne Konservierungsstoffe“ auf einem Produkt, das keine Konservierungsstoffe enthalten darf, gilt als irreführend.
Was bedeutet ohne künstliche Inhaltsstoffe?
Ohne Zusatzstoffe „lt. Die Ergänzung „laut Gesetz“ bedeutet, dass das Produkt nach den Rechtsvorschriften keine Konservierungsstoffe enthalten darf und deshalb auch keine vorhanden sind.
Was bedeutet ohne Geschmacksverstärker laut Gesetz?
Was bedeutet laut Gesetz ohne Zuckerzusatz?
„Ohne Zuckerzusatz“: Dem Produkt dürfen weder Einfach- oder Zweifachzucker noch andere wegen ihrer süßenden Wirkung eingesetzte Zutaten zugesetzt werden. Enthalten Zutaten von Natur aus Zucker, sollte darauf hingewiesen werden (muss aber nicht). „Ohne Zuckerzusatz“ heißt also nicht, dass kein Zucker enthalten ist.
Was sind Konservierungsstoffe?
Konservierungsstoffe, Konservierungsmittel, E preservatives, sind Stoffe, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie diese vor den schädlichen Auswirkungen von Mikroorganismen schützen ( Konserven, Haltbarmachungsverfahren ).
Welche Konservierungsmittel sollen die Haltbarkeit verlängern?
Konservierungsstoffe (Benzoe- und Sorbinsäure, Sulfite etc.) und Substanzen mit konservierender Wirkung (Antioxidations- und Säuerungsmittel) sollen die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie das Wachstum von Mikroorganismen wie Schimmelpilze, Fäulnis- und Gärungserreger verhindern.
Was sind Konservierungsmittel für Naturprodukte?
Ohne Konservierung kommen die meisten, nicht für den sofortigen Verbrauch bestimmten Natur- und Industrieprodukte nicht aus. Konservierungsmittel bewahren verderbliche Materialien in ihrem gegenwärtigen Zustand und schützen sie vor Zersetzung durch chemische, physikalische und biologische Einflüsse.
Welche Konservierungsmethoden gibt es?
Daneben gibt es Konservierungsmethoden, die seit vielen hundert Jahren eingesetzt werden. Lebensmittel werden beispielsweise getrocknet, erhitzt oder eingefroren, um sie länger haltbar zu machen. Doch nicht bei allen Lebensmitteln können natürliche Konservierungsstoffe oder -methoden eingesetzt werden.