Ist der Sonnenblumenkern eine Nuss?
Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam aber auch Kokosnüsse, Pinienkerne oder Kürbiskerne gehören weder zu den „Nüssen“ noch zu den Hülsenfrüchten und sollten daher auch nicht pauschal von Nussallergikern oder Erdnussallergikern gemieden werden. Das Meiden ist nur notwendig, wenn auch eine Allergie vorliegt.
Kann man auf Leinsamen eine allergisch sein?
Häufige Auslöser sind auch Soja, Weizen und Erdnüsse [4]. Sesam, Leinsamen, Mohn, Pinienkerne und Cashewnüsse können in seltenen Fällen zu allergischen Reaktionen führen; am verträglichsten ist die Kokosnuss.
Was ist der Unterschied zwischen Kernen und Nüssen?
So unterschiedlich diese Lebensmittel sind, botanisch betrachtet sind es immer Samen, welche die wertvollen Inhaltsstoffe liefern. So zählen Nüsse zu den Früchten, deren drei Fruchtwände verholzen und dabei meist nur einen Samen umschliessen.
Was sind die Symptome bei einer Nussallergie?
Die Symptome bei einer Nussallergie treten als Allergie vom Typ I dem Soforttyp unmittelbar nach dem Verzehr der Allergen auf. Es kommt also zu Brennen, Kribbeln, Taubheitsgefühlen der Lippen, Mund, Rachen. In schwere Fällen kann es sogar zu einem lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock mit schwerer Atemnot und Herz-Kreislauf-Problemen kommen.
Wie können Allergiker reagieren auf Nüsse?
Bei einigen Nüssen wurden Kreuzreaktionen festgestellt, Allergiker mit einer Pollenallergie gegen Frühblüher wie die Hasel, der Birke oder der Erle können auch bei Nüssen reagieren. Eine Reaktion auf unterschiedliche Nüsse ist möglich aber muss aber nicht zwingend vorkommen.
Was sind die Namen für die Wasserkastanien?
Andere Namen für die Wasserkastanien sind Wassernüsse oder chinesische Kastanien. Mit der Esskastanie sind die Wasserkastanien nicht verwandt, vielmehr ist ihre Maronenform namensgebend. Die harte, braune Schale der Wasserkastanien enthält ein weißes, nussartig festes Fleisch. Frische Knollen lassen sich vor allem in Asien auch roh essen.
Warum sollte man bei einer Nussallergie nicht auf Schalenfrüchte verzichten?
Man sollte bei einer Nussallergie also nicht pauschal auf alle Schalenfrüchte verzichten? Keinesfalls, beispielsweise ist meine Tochter allergisch gegen sehr viele Schalenfrüchte. Mandeln kann sie aber problemlos essen. Daher darf und sollte sie diese natürlich auch weiter essen.