Wie werden künstliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln gekennzeichnet?
Lebensmittel, die Zuckerzusatz und zugelassene Süßungsmittel enthalten, müssen mittels „mit einer Zuckerart und Süßungsmittel“ gekennzeichnet werden. Bei Verwendung von Aspartam ist zusätzlich mittels „enthält eine Phenylalininquelle“ zu kennzeichnen.
Was sind künstliche Inhaltsstoffe?
Künstliche Zusatzstoffe müssen durch chemische oder enzymatische Reaktionen hergestellt werden. Sie bilden entweder natürlich vorkommende Stoffe nach oder sind in der Natur nicht vorkommende neue Substanzen. Die E-Nummern geben keine Auskunft über Herkunft und Herstellungsart solcher Zusätze.
Was sind Zusatzstoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln?
Zusatzstoffe sind technische Helfer bei der Herstellung von Lebensmitteln. Doch damit sie verwendet werden können, müssen sie vorher von der EU geprüft und zugelassen werden. Mit anderen Worten: Zusatzstoffe müssen sicher, technologisch notwendig, geprüft und zugelassen sein.
Wie ist die Zulassung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln geregelt?
In der Europäischen Union sind Zusatzstoffe in Lebensmitteln gemeinschaftlich geregelt. Das heißt, dass in jedem EU-Land die gleichen Zusatzstoffe unter klar definierten Bedingungen eingesetzt werden dürfen. Eine Zulassung von Zusatzstoffen bedeutet, dass diese verwendet werden dürfen, nicht aber verwendet werden müssen.
Wie werden die zu sterilisierenden Lebensmittel im Haushalt erhitzt?
Im Haushalt werden die zu sterilisierenden Lebensmittel in Gläsern oder Dosen im Wasserbad oder im Backofen auf einem mit Wasser gefüllten Backblech für einen bestimmten Zeitraum erhitzt.
Welche Aufgaben haben wir für Lebensmittel in Deutschland?
Aufgaben Wir sorgen dafür, dass Lebensmittel in Deutschland sicher sind. So koordinieren wir Programme zur Kontrolle von Lebensmitteln und Pflanzenschutzmitteln, einschließlich dem Handel im Internet.