Sind Nektarinen und Pfirsiche verwandt?
Es ist etwas weniger saftig als das des Pfirsichs. Die Nektarine ist wahrscheinlich eine Mutante des Pfirsichs. Sie unterscheidet sich von ihm unter anderem durch ihre glatte Haut. Im Gegensatz zum saftig-süßen Pfirsich kann der Geschmack der Nektarine eine leicht säuerliche Note aufweisen.
Woher kommt der Name Nektarine?
[1] Obst: Frucht, die durch eine Mutation aus dem Pfirsich entsteht und eine glatte Haut hat. Herkunft: Ableitung von Nektar mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -ine. [1] Eine Nektarine hat, im Gegensatz zum Pfirsich, eine glatte Haut.
Was ist der Unterschied zwischen Pfirsiche und Nektarinen?
Der Pfirsich ist der Vorfahre der Nektarine und stammt aus Asien. Während Pfirsiche von einer pelzigen Schale umgeben sind, sind Nektarinen ganz glatt. Da Nektarinen weniger Wasser und mehr Zucker als Pfirsiche enthalten, ist das Fruchtfleisch etwas fester als das des Pfirsichs.
Sind Pfirsiche oder Nektarinen gesünder?
Inhaltsstoffe: Weniger Wasser und mehr Zucker als der Pfirsich. Nektarinen enthalten unter anderem Vitamin E, Beta-Carotin und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Die aromatischen Früchte haben einen niedrigeren Wasser- und einen höheren Zuckergehalt als Pfirsiche.
Welche Vitamine gibt es in Nektarine?
Nektarinen enthalten unter anderem Vitamin E, Beta-Carotin und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium.
Wann kommen die ersten frischen Nektarinen zu uns?
Die ersten frischen Nektarinen kommen schon ab April aus Spanien und Italien zu uns. Richtig los geht es aber mit der Ernte auch in südlichen Ländern erst im Sommer: Von Juli bis September dauert die Hochsaison. Wer danach noch frischen Nektarine möchte, kann im Winter auch Früchte aus Südafrika, Chile und Argentinien bekommen.
Wie wachsen Nektarinen auf Bäumen?
Nektarinen wachsen auf Bäumen und fühlen sich bei warmen Temperaturen wohl. Da der Baum äußerst frostempfindlich ist, wachsen die Nektarinen ausschließlich in gemäßigten Klimagebieten oder warmen Weinanbaugebieten. Die Früchte sollten nicht zu früh geerntet werden, da sie ansonsten nicht genussvoll sind.
Wie geht es mit dem Vorbereiten von Nektarinen?
Das Vorbereiten von Nektarinen geht im Handumdrehen. Die Früchte erst unter fließendem Wasser abspülen, dann behutsam trocken tupfen, der Länge nach halbieren und den Stein herauslösen. Nun können Sie die Nektarine je nach Rezept evtl. noch in Spalten oder Würfel schneiden.
Welche Vitamine sind in der Nektarine enthalten?
Auch wenn es eher kleine Mengen sind – in der Nektarine stecken trotzdem unterschiedliche Vitamine aus der B-Gruppe, die u.a. für Nerven und Muskeln eine Rolle spielen. In Haut und Fruchtfleisch von Nektarinen sind verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe enthalten.