Was sind die Aufgaben im Catering?
Aufgaben im Catering. Das Bereitstellen von Speisen und Getränken erfordert unterstützende Tätigkeiten. Diese ermöglichen erst das Vollbringen der Kernleistung und sind angesiedelt in folgenden operativen Bereichen: Logistik, Ambiente, Equipment, Personal, Service, Kulinarik, Programm, Einkauf und Beratung.
Was ist ein Non-Food-Catering?
Ein Non-Food-Catering zeichnet sich dadurch aus, dass ausschließlich Equipment (Stühle, Geschirr…) für den Catering-Event gemietet wird. Die Formen des Caterings werden nicht nur anhand der Zielgruppe voneinander abgegrenzt, sondern auch durch die Häufigkeit der Inanspruchnahme dieser Dienstleistung.
Welche Arten von Caterings gibt es?
Es werden verschiedene Arten von Caterings unterschieden. Die bekanntesten sind: Es gibt natürlich noch weitere Differenzierungen. Zum Beispiel das Messecatering und Stadioncatering. Eine spezielle Art des Caterings ist zudem das Non-Food-Catering.
Welche Ausstattungsgegenstände gibt es für ein Catering?
Mögliche Ausstattungsgegenstände, die man für ein Catering mieten kann, sind: Sitzmöbel und (Steh-) Tische. Tischwäsche (Decken, Hussen, Servietten) Gläser, Geschirr und Besteck. Warmhaltevorrichtungen und Servierschalen. Dekorationsartikel (Kerzen, Blumen) Mobile Technik (Kühlschränke, Küchengeräte, Zapfanlage, Kabel und Verstärker…) Zelte.
Was ist der Unterschied zwischen Partyservice und allgemeinem Catering?
Der Unterschied zwischen Partyservice und dem allgemeinen Begriff Catering ist recht schwer zu bestimmen. Wir nutzen die unterschiedlichen Begrifflichkeiten, um den Umfang der Dienstleistung herauszustellen. Beispiel: Einen Partyservice beauftragt man eher für eine lockere Geburtstagsparty mit Partysuppe und Brötchen.
Was beeinflusst das Event Catering?
Im Event Catering beeinflussen Veranstaltungsart, Kundenanspruch und verfügbares Budget maßgeblich den Leistungsschwerpunkt. Full Service Caterer beginnen bereits mit der Kundenberatung und Programmplanung, wobei der Fokus auf kulinarischer Verpflegung liegt.