Wie gelangen die Bestandteile der Nährstoffe in alle Körperregionen?
In den Verdauungsorganen Mundhöhle, Magen und Dünndarm werden die in unserer Nahrung enthaltenen Grundnährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette) auf chemischem Weg in so kleine und wasserlösliche Bestandteile zerlegt, dass diese durch jede Zellmembran gelangen und in Flüssigkeiten (Blut und Lymphe) transportiert werden …
Warum müssen Nährstoffe vor der Aufnahme ins Blut zerlegt werden?
Die über den Mund zugeführte Nahrung ist in ihrer ursprünglichen, nicht aufgeschlossenen Form für den Körper nicht verwertbar. Im Zuge der Verdauung wird die Nahrung daher in kleinere Bestandteile zerlegt, die in Blut bzw. Lymphe aufgenommen und in den Stoffwechsel eingeschleust werden können.
Wie werden Natrium und Wasser im Darm resorbiert?
Im Darm werden Natrium und Wasser resorbiert und energiereiche Bestandteile der Nahrung, die im Dünndarm nicht gespalten werden können, von den Darmbakterien abgebaut und resorbierfähig gemacht. Neben der Nahrungsverwertung kann der Darm auch verschiedene Substanzen recyceln, die so wieder verfügbar werden.
Was enthalten die Fettpartikel in der Nahrung?
Die Fettpartikel in der Nahrung enthalten weitere Substanzen, darunter Phospholipide, Cholesterol, fettlösliche Vitamine etc. Im Magen werden die Fette zerkleinert und mit Enzymen (Lipasen) vermischt, die kurz- und evtl. auch mittelkettige Fettsäuren abspalten können. Kurzkettige Fettsäuren können sofort in das venöse Magenblut aufgenommen werden.
Wie werden die Fette in den Magen aufgenommen?
Im Magen werden die Fette zerkleinert und mit Enzymen (Lipasen) vermischt, die kurz- und evtl. auch mittelkettige Fettsäuren abspalten können. Kurzkettige Fettsäuren können sofort in das venöse Magenblut aufgenommen werden.
Welche Substanzen entstehen von der Darmschleimhaut?
So entstehen nützliche Substanzen, die von der Darmschleimhaut resorbiert werden, z.B. Vitamin K oder kurzkettige Fettsäuren. Weiter entstehen Methan, Wasserstoff und Kohlendioxid.