Warum Brot und Wein?
„Brot und Wein in evangelischer Sicht sind Leib und Blut Christi“, erläutert der Münsteraner Theologe Hans-Peter Großhans. Das gilt auch für die katholische Kirche – und zwar in besonderer Weise.
Warum ist Brot ein christliches Symbol?
Im christlichen Glauben hat das Brot eine zentrale Rolle: Christus gilt als das Brot des Lebens und im »Vater Unser« wird um das tägliche Brot gebeten. Es wurden Heerführer und Könige mit Brotgaben bis in den Tod geehrt, ebenso spielten Brotopfer in vielen Kulturen eine wichtige Rolle.
Welches Brot zum Wein?
Als allgemeine Faustregel sollte man ein Brot mit mildem Geschmack auch zu leichteren Weinen reichen. Wiederum passen reichhaltige, schwere Brote besser zu vielschichtigen Weinen mit guter Struktur. Und Weine mit etwas mehr Säure lassen sich gut mit Broten kombinieren, die einen hohen Sauerteig-Anteil besitzen.
Was bedeutet das Brot beim Abendmahl?
Beim „letzten Abendmahl“ mit seinen Jüngern soll Jesus jene Worte von Brot und Wein, von Fleisch und Blut, gesprochen haben, die bis heute im Gottesdienst wiederholt werden. „Brot und Wein in evangelischer Sicht sind Leib und Blut Christi“, erläutert der Münsteraner Theologe Hans-Peter Großhans.
Was ist die kulturgeschichtliche Bedeutung von Brot?
Kulturgeschichtliche Bedeutung. Bei vielen Ackerbau treibenden Völkern galt und gilt Brot als heilig. So wurden beim Backen und beim Anschneiden des Brotes bestimmte Rituale vollzogen. Zu bestimmten religiösen Feierlichkeiten werden traditionelle Brote, zum Beispiel Gebildbrote, gebacken und verzehrt.
Welche Brotsorte gibt es im deutschsprachigen Raum?
Die am häufigsten verzehrte Brotsorte im deutschsprachigen Raum ist Mischbrot, das aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl gebacken wird, während in den Mittelmeerländern fast ausschließlich Weizenbrote verzehrt werden. In Frankreich werden traditionell Weizenbrote gegessen. Bekannt sind Baguettes und Croissants als Frühstücksgebäcke.
Wie viele Brotsorten gibt es in Deutschland?
Die Artenvielfalt der Brotsorten in Deutschland sucht weltweit ihresgleichen. Man zählt aktuell über 3.200 verschiedenen Brotspezialitäten im Deutschen Brotregister. Das gibt es nirgendwo sonst.
Was ist die am häufigsten verzehrte Brotsorte?
Die am häufigsten verzehrte Brotsorte im deutschsprachigen Raum ist Mischbrot, das aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl gebacken wird, während in den Mittelmeerländern fast ausschließlich Weizenbrote verzehrt werden.