Wo kommen Sojabohnen her?
Sojabohnen werden schon seit tausenden von Jahren in Asien angebaut, aber im Verlauf des vergangenen Jahrhunderts wurde die Soja-Produktion drastisch ausgedehnt. 80 Prozent der Sojabohnen weltweit kommen aus USA, Brasilien oder Argentinien.
Kann man Sojabohnen in Deutschland anbauen?
Hierzulande ist der Anbau von Sojabohnen vor allem in Weinbauregionen möglich – und nimmt auch dort zu: Waren es in Deutschland 2011 nur 5.000 Hektar Anbaufläche, wurde das Gemüse 2018 schon auf 24.000 Hektar kultiviert.
Wie werden Sojabohnen verwendet?
Die Sojabohnen werden nur in sehr geringen Mengen als Bohne verwendet. Der überwiegende Anteil der Sojabohnen wird zu ihren zwei Hauptbestandteilen verarbeitet: Öl und Eiweiß. Mittlerweile kommen Soja-Produkte in gut einem Drittel aller im Handel erhältlichen Lebensmittel vor.
Wo wächst Soja in Deutschland?
Bayern und Baden-Württemberg liefern. Die wichtigsten Anbaugebiete hierzulande liegen im Süden. Rund 80 Prozent der wärmeliebenden Pflanzen wachsen in Bayern und Baden-Württemberg. Gut ein Viertel der Anbaufläche wird dabei ökologisch bewirtschaftet und erreicht somit Bio-Qualität.
Wo wird in Europa Soja angebaut?
Die größten Soja-Anbauländer der EU sind Italien, Serbien, Frankreich, Rumänien, Österreich! und Ungarn. Mit den ca. 2,5 Mio t in der EU geernteten Sojabohnen können wir gerade einmal 7% des EU-weiten Bedarfes decken, die restlichen ca. 33 Mio t müssen importiert werden.
Warum wird Soja nicht in Deutschland angebaut?
Das stößt zunehmend auf Kritik – nicht nur weil so gentechnisch veränderte Sojabohnen nach Europa kommen, sondern auch wegen der oft wenig nachhaltigen Bedingungen, unter denen Sojabohnen angebaut werden, etwa Monokulturen, Waldrodungen oder Chemikalieneinsatz. Doch alternative Eiweißpflanzen haben es in Europa schwer.
Wie baut man Sojabohnen an?
Aussaat: Zweite Aprilhälfte bis Anfang Mai im Reihenabstand von 35-40 cm und Pflanzenabstand aller 8 cm eine Bohne. In leichtem Boden legt man sie 5 cm und in schwerem Boden 2-3 cm tief. Die ersten Keimblätter erscheinen schon nach ca. 10 Tagen.
Warum wird in Deutschland kein Soja angebaut?
Was wird aus Sojabohnen gemacht?
Soja wird hauptsächlich zu Öl, Mehl und zur «vollfetten» Sojabohne verarbeitet. Soja wird nach der Ernte zum grössten Teil gepresst, 10 Prozent werden zu Sojaöl, welches hauptsächlich für Lebensmittel wie Milch, Joghurt, Tofu oder Speiseöl verwendet wird, 90 Prozent werden zu Sojamehl.
Wo werden in Deutschland Sojabohnen angebaut?
Hauptanbauländer sind Bayern und Baden-Württemberg. Nach den Erhebungen des Statistischen Bundesamtes nahm die Anbaufläche von Sojabohnen in Deutschland gegenüber dem Vorjahr um 4.800 ha bzw. 25 Prozent auf 23.900 ha zu. In Bayern vergrößerte sich die Anbaufläche sogar um 46 Prozent.
Wie und wo wächst Soja?
Dabei sind die wichtigsten Anbauländer die USA, Argentinien, Brasilien, Paraguay und Kanada. In der EU wurden 2016 2,5 Mio. t Sojabohnen angebaut, woraus etwa 2 Mio. t Sojaschrot produziert wurden, hauptsächlich in Italien, Frankreich und Rumänien.
Was ist der Ursprung der Sojabohne?
Die Soja Ursprungsl nder. Der Ursprung der Sojabohne liegt in S dostasien, China und Japan. Man vermutet, dass die Sojabohne bereits vor 5000 Jahren in China angepflanzt wurde und sich von dort langsam zun chst ber Japan und anschlie end auch nach S dostasien verbreitete.
Wie kann die Ernte der Sojabohnen erfolgen?
Die Ernte der Sojabohnen kann vollmechanisiert durch Mähdrescher erfolgen. Die Sojabohne stammt von der Wildform Glycine soja ab. Die ältesten Belege für eine Nutzung nicht-domestizierter, kleiner Soja-Samen durch den Menschen stammen aus Nordchina (9000 bis 8600 cal BP) und Japan (7000 cal BP).
Was sind die Schädlinge der Sojabohnenpflanze?
Bekannte Schädlinge der Sojabohnenpflanze sind die Sojabohnenzystennematode, die zur Gruppe der Fadenwürmer gehört, der Baumwollkapselbohrer, verschiedene Stinkwanzen (insbesondere die Art Piezodorus guildinii), der Asiatische Sojarost (Phakopsora pachyrhizi) und der Pilz Fusarium virguliforme.
Was sind die Samen der Sojabohnen?
Die Hülsen der Edamame-Sorten enthalten ein bis fünf relativ große Samen (Bohnen), die je nach Sorte grün, braun oder violett sind. Sojabohnen sind sehr wärmebedürftig und benötigen einen sonnigen und windgeschützten Standort. In Deutschland werden die Pflanzen daher bevorzugt in der Oberrheinischen Tiefebene angebaut.