Welche Fettsäuren sind die besseren Fette für den Körper?
Zu den „guten“ Fetten gehören Fischöl sowie pflanzliche Öle aus Raps, Oliven, Leinsamen, Algen oder Echium. Denn alle diese Öle enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren oder sind reich an Ölsäure. In tierischen Fetten, aber auch im Öl von Sonnenblumen oder Mais überwiegen dagegen die Omega-6-Fettsäuren.
Was sind gute und was schlechte Fette?
Unterschieden werden nämlich gesättigte und ungesättigte Fette. Gesättigten Fettsäuren gelten als gesundheitsschädlich, während die ungesättigten – besonders die mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesundheitsfördernd wirken. Es kommt also darauf an, welches Fett wir zu uns nehmen.
Was sind die gesättigten Fette?
Fette, die am meisten gesättigt sind (wie Butter), sind bei Raumtemperatur tendenziell fest, während Fette, die hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren enthalten (wie Olivenöl), sind bei Raumtemperatur flüssig. Wie andere Fette enthält auch das gesättigte Fett 9 Kalorien pro Gramm.
Sind gesättigte Fettsäuren schlecht für die Gesundheit?
Gesättigte Fettsäuren sind im Übermaß schlecht für die Gesundheit und erhöhen beispielsweise den Cholesterinspiegel und damit das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen. Sie sind vor allem Bestandteil von tierischen Lebensmitteln und beispielsweiße in Butter oder Schmalz enthalten.
Warum sind Fette wichtig für unseren Körper?
Weil Fett ein Geschmacksträger ist, schmeckt das Essen damit meist intensiver und aromatischer als die fettarme Variante. Deshalb greifen wir bei Fetthaltigem gerne zu. Das ist jedoch nicht immer gut. Dennoch sind Fette wichtig für den menschlichen Körper.
Welche Aufgaben übernehmen Fette im Körper?
Sie übernehmen im Körper wichtige Aufgaben: So sind Fette wichtige Energielieferanten und helfen bei der Aufnahme bestimmter Vitamine. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Lesen Sie hier, worin sich Fette unterscheiden und wie viel Gramm pro Tag gesund sind. Was ist Fett? Gesunde und ungesunde Fette: Das ist der Unterschied!