Woher kommt der Waldhonig?
Bienen sammeln Nektar aus Blüten, den sie als Lohn für ihre Bestäubungsarbeit bekommen. Waldhonig stellen Bienen nicht aus Blütennektar her, sondern aus Ausscheidungen von Läusen. Läusepippi oder vornehmer ausgedrückt Honigtau.
Warum gibt es heuer keinen Waldhonig?
„Aufgrund der Engpässe der letzten Jahre und der erhöhten Ausgaben für zusätzliches Bienenfutter für die Notfütterung im Frühjahr müssen die Konsumentinnen und Konsumenten mit einer Preisanpassung für qualitativ hochwertigen, heimischen Honig rechnen“, erläutert Michaela Langer-Weninger, Präsidentin der …
Wie produzieren Bienen Waldhonig?
Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Das ist eine kohlenhydratartige, süße Masse, die Insekten wie Blattläuse, Blattflöhe und Zikaden ausscheiden. Honigbienen sammeln neben Nektar auch diesen Honigtau und machen den so genannten Waldhonig daraus.
Woher stammt der Honigtau?
Neben Blütennektar ist Honigtau ein weiterer zuckerhaltiger Rohstoff, aus dem Bienen Honig produzieren. Als Honigtau bezeichnet man die Ausscheidungen von an Pflanzen saugenden Insekten. Die Insekten müssen hierbei aufgrund des Drucks im Phloem nicht unbedingt saugen, sondern nur trinken.
Warum gibt es heuer keinen Honig?
Schon der Frühling 2021 war zu lang und zu kalt, hat sich „komplett durch den April und Mai durchgezogen“, so der Fachberater. Bei zu kühler Temperatur können die Bienen aber nicht fliegen und die wenigen Blüten geben bei Kälte auch noch weniger Nektar ab, sondern nur Pollen.
Wann Honig schleudern 2021?
11. -23.07.21 – Honigschleudertage 2021 – “Wie kommt der Honig ins Glas?”
Wann sammeln Bienen Waldhonig?
Betrachtet man das Wetter, das zum Aufbau einer Tracht günstig ist, dann sollte es im April schön sein und während der Austriebsphase der Bäume von Mai bis Mitte Juni kühl und regnerisch.
Was sind die Qualitätssiegel für Honig und Bio?
Qualitätssiegel für Reinheit und schonende Verarbeitung. Spezifische Honig- und Bio-Siegel schaffen Sicherheit und Transparenz und machen es leichter, hochwertige Produkte auf den ersten Blick zu erkennen. Um dies zu belegen, wird der Honig regelmäßig in unabhängigen Laboren untersucht.
Wie ist der Honig in Supermärkten zu finden?
Auch in Supermärkten ist hochwertiger, naturbelassener Honig zu finden. Allerdings empfiehlt es sich, ganz genau hinzusehen und das Kleingedruckte zu beachten. Denn das Sortiment besteht vor allem aus industriell verarbeitetem Honig, der eine Mischung aus verschiedensten Ländern enthält.
Wie spricht man gegen den Import von Honig aus weit entfernten Ländern?
Gegen den Import von Honig aus weit entfernten Regionen wie China oder Südamerika sprechen nicht nur die langen Transportwege. Auch gelten in vielen Ländern weniger strenge Vorschriften, was den Umgang mit Medikamenten und anderen Chemikalien betrifft.
Welche Honigsorte ist empfehlenswert?
Empfehlenswert ist deshalb im Zweifel ein cremiger Honig, der nicht erhitzt wurde, oder eine Honigsorte, die von Natur aus lange flüssig bleibt, wie zum Beispiel Akazienhonig. Honig in der praktischen Dosierhilfe wie dieser ist zwar bequem, aber eine Verpackung aus Plastik kann fragwürdige Stoffe an den Honig abgeben und den Geschmack verfälschen.