Wann begann die Zucht von Weizen?
Die Zucht von Weizen begann bereits in der Jungsteinzeit mit der Auslese und erneuten Aussaat von Samen von besonders ertragreichen Wildgrasarten. Erst in der Zeit um 1900 führten die Experimente des Biologen Gregor Johann Mendel (1822-1884) zu den Grundlagen der Genetik und zur genetischen Verbesserung vieler pflanzlicher und tierischer Spezies.
Was ist ein Weizen Getreide?
Weizen ist ein Getreide, das auf Feldern wächst, auf die häufig die Sonne scheint. Man erkennt den Weizen an seinen grünen, dünnen Halmen, die in etwa einen halben bis einen Meter hoch werden können. Am Ende dieser Halme findet man die so genannten Ähren.
Wie wurde das Weizen verdrängt?
Durch die Intensivierung der Landwirtschaft ab dem 18. Jahrhundert, die Züchtung ertragreicher Hart- und Weich-Weizensorten (Saatweizen) und die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten der Menschen wurden Einkorn und Emmer zunehmend vom Weichweizen verdrängt.
Was waren die Anbaugebiete für Weizen und anderes Getreide?
Im 16. Jahrhundert war Nordeuropa (Schweden, Baltikum) einer der Hauptlieferanten für Weizen und anderes Getreide. Polen wurde im 18. Jahrhundert ein bedeutender Weizenexporteur. Wie in der Antike waren Nordafrika, Sardinien und Sizilien Anbaugebiete für Weizen und anderes Getreide. Ab 1700 drängte England im Weizenhandel vor.
Wie wurden die ersten Weizenarten angebaut?
Die ersten angebauten Weizenarten waren Einkorn und Emmer. Weizen wird auf allen Kontinenten angebaut. Er stellt höhere Ansprüche an Boden, Wasserversorgung und Klima als andere Getreidearten. In Österreich könnte Weizen fast überall angebaut werden, auch in Höhenlagen.
Was waren die ersten Weizenpflanzen?
Weizen gehört zu den ersten Pflanzen, die der Mensch domestiziert hat. Die ursprünglichen Weizenarten waren Einkorn und Emmer. Diese Nutzpflanzen lösten über alle Erdteile kulturelle Veränderungen aus. Weizen selbst wurde verändert, an die menschlichen Bedürfnisse angepasst und für Herausforderungen der Zukunft weiterentwickelt.