Was passiert wenn man eine Nahrungsmittelallergie oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat?
Bei einer echten Nahrungsmittelallergie bildet der Organismus Antikörper gegen Bestandteile der Nahrung (= Antigen). Lagern sich Antigen und Antikörper zu einem Immunkomplex zusammen, wird Histamin freigesetzt. Histamin wiederum verursacht die typischen allergischen Symptome wie Schwellung, Rötung und Juckreiz.
Ist eine Allergie im Blut nachweisbar?
Labortests zur Allergie-Diagnose. Bei allergischen Erkrankungen, die auf einer Soforttyp-Reaktion beruhen, werden häufig vermehrt IgE-Antikörper gegen bestimmte Allergene gebildet. Diese lassen sich bei den Betroffenen im Blutserum nachweisen. Dazu muss Blut entnommen und im Labor untersucht werden.
Wie stellt man eine Unverträglichkeit fest?
Nicht-allergische Unverträglichkeiten werden nicht über einen Bluttest, sondern über die ausführliche Anamnese beim erfahrenden Allergologen ermittelt. Meist folgt dann nach einer entsprechenden Diät zu therapeutischen Zwecken, bei denen das verdächtige Lebensmittel ausgelassen wird, ein Provokationstest.
Was ist eine Lebensmittelallergie?
Eine Lebensmittelallergie ist eine Überempfindlichkeitsreaktion des menschlichen Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel. Nach Schätzungen sind von 100 Schweizerinnen und Schweizern etwa 5 von Lebensmittelallergien betroffen. Hühnerei, Kuhmilch, Fisch, Nüsse und Obst zählen zu den häufigsten Auslösern.
Welche Lebensmittel können Allergien auslösen?
Fische, Obst, Hühnerei – viele Lebensmittel können Allergien auslösen. Auslöser von Lebensmittelallergien zu identifizieren, kann allerdings knifflig sein. Eine Lebensmittelallergie ist eine Überempfindlichkeitsreaktion des menschlichen Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel.
Welche Beschwerden kann eine Lebensmittelallergie auftreten?
Welche Beschwerden bei einer Lebensmittelallergie auftreten, kann individuell sehr unterschiedlich sein – ebenso wie die Stärke der allergischen Reaktion. Neben Verdauungsstörungen kann eine Lebensmittelallergie auch Atemwegsbeschwerden oder Hautreaktionen verursachen.
Wie schnell verschwinden Nahrungsmittelallergien?
Zurecht, denn sie treten meist unvermittelt auf und können mitunter lebensbedrohlich sein. Dennoch besteht Grund zur Hoffnung. Denn in vielen Fällen „verwachsen“ sich Nahrungsmittelallergien recht schnell wieder. Sie verschwinden meist bis etwa zum fünften Lebensjahr.